北爱尔兰杯是职业巡回赛中最为年轻的一项赛事，大约每年的8月份的北爱首都贝尔法斯特举行。在2005-2006赛季才第一次进入职业巡回赛。05/06赛季，职业巡回赛的排名赛仅有六站，北爱尔兰杯是以邀请赛的面貌出现在世人面前的。当时赛事组委会邀请了世界排名前16位的选手、世界冠军肖恩·墨菲、中国“神童”丁俊晖和北爱尔兰本土新秀马克·艾伦和乔·斯威尔共20名顶尖选手参赛，最终威尔士人马修·斯蒂文斯过关斩将捧得了第一座北爱尔兰杯，同时拿下了05/06赛季第一项职业赛事的锦标。

从2005-2006赛季后半段开始，世界职业斯诺克逐渐从“后烟草时代”的泥潭中走出来，博彩公司的涌入，使得职业斯诺克运动再次生气蓬勃，世界台联也看到了重振斯诺克雄风的可能。2006-2007赛季前夕，世界台联公布了最新的赛程安排，北爱尔兰杯的比赛第一次被纳入职业积分赛。

北爱尔兰杯在创办的第一年就被纳入职业赛事，创办的第二年就成为了职业积分赛，由于缺少赞助以及观众，2009-2010赛季，北爱尔兰杯被取消。

北爱尔兰杯历届冠军名录：

2005 马修·斯蒂文斯

2006 丁俊晖

2007 斯蒂芬·马奎尔

2008 奥沙利文