主料

配料

做法

特点

主料

鲍鱼、大乌参、鱼翅、鱼肚各适量。

配料

盐、味精、米酒、油、生粉、上汤各适量。

做法

1、鲍鱼、大乌参、鱼肚分别切成细丝，氽水。

2、锅内放入上汤，煮沸，倒入鲍鱼丝、大乌参丝、鱼肚丝、鱼翅，加米酒、盐、味精，撇去浮末，勾芡，淋油即可。

特点

鲜香味美。