所制作的一套编号分类法，是以每种酶所. 每一个酶的编号都以字母“EC”起头，接着以四个号码来表示，这些号码代表逐步更细致的为酶作出分类. 4，当中的“EC3”是指. 产生作用的水解酶；“EC3. 中分开胺基末端的水解酶；“EC3. 从一物质转移至另一物质. 严格来说，EC编号并非指定不同种类的酶，而是指定. 如不同的酶（在不同的生物中）催化同一的各应，它们均会编有同一的编号.

EC编号或EC号是酶学委员会（Enzyme Commission）为酶所制作的一套编号分类法，是以每种酶所催化的化学反应为分类基础。这套分类法亦同时会为各种酶给予一个建议的名称，所以亦称为酶学委员会命名法。

每一个酶的编号都以字母“EC”起头，接着以四个号码来表示，这些号码代表逐步更细致的为酶作出分类。就如三肽胺基 蛋白酶的编号为EC3.4.11.4，当中的“EC3”是指水解酶（即以水来将分子分解的酶）；“EC3.4”是那些与肽键产生作用的水解酶；“EC3.4.11”是单指那些从多胜肽中分开胺基末端的水解酶；“EC3.4.11.4”则是从三肽中分开胺基末端的水解酶。

组别　催化的化学反应　一般反应　例子（俗名）

EC1
氧化还原酶　催化氧化／还原作用；将氢及氧原子，或电子从一物质转移至另一物质。　AH + B → A + BH (还原)
A + O → AO (氧化)　脱氢酶、氧化酶

EC2
转移酶　将官能团从一个物质转移至另一物质。转移的基团可以是甲基、酰基、氨基或磷酸。　AB + C → A + BC　转氨酶、激酶

EC3
水解酶　从底物以水解来生成两个化合物。　AB + H2O → AOH + BH　脂肪酶、淀粉酶、肽酶

EC4
裂合酶　非水解的增加或移走底物的某些基团。C-C、C-N、C-O 或 C-S 等共价键可能被分裂。　RCOCOOH → RCOH + CO2　

EC5
异构酶　重整分子内的排列，即将份子异构化。　AB → BA　异构酶、变位酶

EC6
连接酶　合成新的C-O、C-S、C-N 或 C-C 等共价键，并同时分解三磷酸腺苷（ATP）来把两个份子结合。　X + Y+ ATP → XY + ADP + Pi　合成酶严格来说，EC编号并非指定不同种类的酶，而是指定催化作用。如不同的酶（在不同的生物中）催化同一的各应，它们均会编有同一的编号。

于1955年在布鲁塞尔举行的国际生物化学大会，设立了酶学委员会，这个酶命名法才开始发展，初版于1961年发行。于1992年在国际生物化学与分子生物学大会中发行的第六版中，已包含有3196种不同的酶。