薄荷红茶是以冰红茶为基础，添加绵密的鲜奶油点缀并丰富口感，而后淋上清凉碧绿的薄荷糖浆，让它漫流而下，均匀地渗入鲜奶油里，并沉淀至杯底。完成品独具一种优雅的华丽感，雪白青翠交相辉映，创造出艺术品般的绝佳视觉效果。

红茶传说

红茶简史

英文红茶

营养成分表

红茶品种

薄荷红茶(1、制作材料： 2、做法： 3、冲泡方式 4、功效： 5、注意事项 6、冰红茶的做法)

红茶传说

世上最早发现并利用茶的人据说是神农氏。相传在公元前2737年时，他意外地喝到加了野生茶树的叶子所煮沸的水，觉得神清气爽；另有一说是他尝百草中了毒，但藉嚼茶树叶化解，从此中国人日渐懂得对茶的药用、食用及饮用。

红茶简史

到了唐朝，饮茶的风气已经遍及民间。在公元780年左右，陆羽将他对茶相关的考察和经验集结成《茶经》，这是世上第一部茶书；而在此之前，人们对茶的名称不一，陆羽在书里则统一用其中的“茶”字，对于后世确立“茶”为总称是一大关键。

红茶起源的确实年代已不可考。成书于明朝中期（约16世纪）的《多能鄙事》，曾提及"红茶"这一名称，是现在最早的记载。据推测，在17世纪时，已经开始制作红茶，最先出现的是福建小种红茶。以小种红茶的制作工序为基础，18世纪中期在福建又演变产生工夫红茶，制作加工更为精细。

英文红茶

英文中的红茶的正确单词应是''Black tea''。

1689年，英国更在中国的福建省厦门市设置基地，大量收购中国茶叶。英国喝红茶比喝绿茶多，且又发展出其独特的红茶文化，均与上述历史事件有关。因为在厦门所收购的茶叶都是属于红茶类的半发酵茶——''武夷茶''，大量的武夷茶流入英国，取代了原有的绿茶市场，且很快成为西欧茶的主流。武夷茶色黑，故被称为''Black tea''（直译为黑茶）。

后来茶学家根据茶的制作方法和茶的特点对其进行分类，武夷茶冲泡后红汤红叶，按其性质属于''红茶类''。但英国人的惯用称呼''Black tea''却一直沿袭下来，用以指代''红茶''。

但如果大家因此以为天下的''红茶''就是英文里的''Black Tea''，那就又可能会闹笑话了。因为世界上确实有一种茶的英文名字叫''Red Tea''，中文直译就是''红茶''。且让我们来看看什么是''Red Tea''吧.

''Red Tea''指的是''Rooibos''茶，来自于一种生长在南非、完全不同于茶树的野生植物，因此不是真正的茶叶。''Rooibos''（读作''Roy Boss''）是南非俚语，其荷兰语本义为''红色灌木丛''。国内对这种茶叶的介绍不多，一般把''Rooibos''茶按发音直接翻译为''如意波斯茶''、''路依保斯茶''、或者简称为''博士茶''。

''Rooibos''茶冲泡后呈红色，但味道与茶叶不同，偏甜，有点果味。近年来，尽管''Rooibos''茶被宣传为一种新型的健康饮料，但至今没有流行起来。

因此，中国人说的''红茶''，在英文里就是''Black Tea''，即''黑茶''。而英文里的''Red Tea（红茶）''，实际上是''Rooibos茶''，虽然可以被说成是''红茶''，但绝非真正的茶叶！

营养成分表

(每100克中含)

成分名称　含量　成分名称　含量　成分名称　含量

可食部　100　水分（克）　7.3　能量（千卡）　294

能量（千焦）　1230　蛋白质（克）　26.7　脂肪（克）　1.1

碳水化合物（克）　59.2　膳食纤维（克）　14.8　胆固醇（毫克）　0

灰份（克）　5.7　维生素A（毫克）　645　胡萝卜素（毫克）　3870

视黄醇（毫克）　0　硫胺素（微克）　0　核黄素（毫克）　0.17

尼克酸（毫克）　6.2　维生素C（毫克）　8　维生素E(T)（毫克）　5.47

a-E　2.8　(β-γ)-E　2.67　δ-E　0

钙（毫克）　378　磷（毫克）　390　钾（毫克）　1934

钠（毫克）　13.6　镁（毫克）　183　铁（毫克）　28.1

锌（毫克）　3.97　硒（微克）　56　铜（毫克）　2.56

锰（毫克）　49.8　碘（毫克）　0　
　

成分名称　含量（毫克）　成分名称　含量（毫克）　成分名称　含量（毫克）

异亮氨酸　923　亮氨酸　1671　赖氨酸　1381

含硫氨基酸(T)　436　蛋氨酸　237　胱氨酸　199

芳香族氨基酸(T)　1700　苯丙氨酸　988　酪氨酸　712

苏氨酸　874　色氨酸　0　缬氨酸　1213

精氨酸　1229　组氨酸　470　丙氨酸　1224

天冬氨酸　2032　谷氨酸　3229　甘氨酸　1051

脯氨酸　828　丝氨酸　948　
　

红茶品种

在中国，红茶分为小种红茶，工夫红茶和红碎茶三种。小种红茶中最知名的是正山小种（也称拉普山小种）。工夫红茶是从小种红茶演变而成的，工夫红茶有滇红工夫、祁门工夫红茶。

世界上有很多知名的红茶，单一的红茶是以茶的产地命名的，如阿萨姆红茶产于印度阿萨姆邦。世界上的名茶主要包括：

祁门红茶（中国） 阿萨姆红茶（印度:阿萨姆邦） 大吉岭红茶（印度：西孟加拉邦的大吉岭） 锡兰高地红茶（斯里兰卡） 尼尔吉利茶（印度：尼尔吉利邦及泰米尔纳德邦） 台茶18号（台湾南投县鱼池乡） 南亚红茶中，以印度西孟加拉的大吉岭红茶最为上等。此外，斯里兰卡的锡兰红茶的品质也很优秀。最好的锡兰红茶，冲泡出来的茶色是深红色的。在西方茶文化中，通常在红茶内加入砂糖或奶一起饮用，但中国人喝红茶时则因传统习惯影响，而认为喝茶不该加糖。

中国是红茶的原产地，中国知名名茶有：

福建的正山小种 福建的闽红 安徽的祁红 云南的滇红 广东的英德红茶

除了单一品种的红茶以外，还有混合茶（blended tea）和调味茶（flavoured tea）。混合茶是把不同品种红茶的搭配起来制成的。

调味茶是在红茶中加入水果，花，香草的香味制成的，如加入了佛手柑香味的英国的伯爵茶，加入了荔枝香味的中国岭南的荔枝红茶等等。

薄荷红茶

1、制作材料：

主料：薄荷4克,红茶茶叶5克

调料：白砂糖3克

2、做法：

1.先将薄荷叶去杂物，去除老、黄叶，清水洗净，控干，备用。

2.把茶壶用清水洗净，将茶叶倒入茶壶内，加入刚煮沸的开水，把壶内的茶水倒掉，加入薄荷叶，倒入沸开水，稍泡几分钟。

3.在茶壶内加白糖适量，不时饮服。

3、冲泡方式

用一杯开水即可冲泡出薄荷红茶，冷热皆宜。 冲泡薄荷红茶，可掺进其它的花草，茶味道更为特别，别忘了加点儿蜂蜜。

4、功效：

薄荷红茶辛凉解渴，提神。

5、注意事项

喝薄荷茶是最值得推崇的提神方式，近来被美国《健身》杂志推荐为健康饮品。性味辛凉，主要含有挥发油，油中主要成分为薄荷醇、薄荷脑、薄荷酮、薄荷脂、茨烯、柠檬烯等，具有疏风散热，辟秽解毒的功效。但薄荷可减少产妇的乳汁量，具有一定的刺激性，不宜给哺乳期、怀孕期的女性、小孩使用。

除了薄荷之外，也可用玫瑰、桂花等与红茶搭配。糖的多少可根据口味来调整。“有一种淡淡的甜味，叫做幸福。有一种淡淡的辛辣，叫做忧伤。薄荷与红茶的搭配，就似是寻常人生的意义。”红茶属全发酵茶。蕴含万种香气，带有焦糖香、麦芽香等，滋味甘润，餟饮味浓。茶汤透明嫣红。

6、冰红茶的做法

简易冲泡法：

1. 在茶壶中注入110毫升滚烫的热开水。

2. 放入红茶茶包，盖上壶盖，闷置5分钟。

3. 将茶包取出。

4. 加入60公克的冰块，就可以享用一杯色泽晶莹又好喝的冰红茶了。

冰岩激流法：

这种方式冲泡出来的红茶保纯时间可达十小时以上，且色泽清莹、不混浊。

1. 在茶壶中注入900毫升滚烫的热开水。

2. 放入六个红茶茶包，盖上壶盖，闷置八至十分钟后取出茶包。

3. 预先准备一个宽口的玻璃壶，并放入约七分满的冰块。

4. 待水温回温至70～80度时，再将热红茶快速倒入宽口玻璃壶内，并以长匙搅拌1至2次，于室温下保存，不需特别冷藏。

5. 饮用时，再将红茶倒入加了冰块的玻璃杯中即可饮用。

康师傅冰红茶配料表：纯净水、白砂糖、柠檬酸、红茶粉、柠檬酸钠、精制盐、维生素C、焦糖色、食用香精