| 词条 | 2011年第15届广州烘焙展 |
| 释义 | 展会信息展会名称：2011第十五届中国烘焙展览会 展会时间：2011年05月26日至2011年05月28日 主办单位：全国工商联烘焙业公会 承办单位：北京中连鼎和烘焙食品技术有限公司 协办单位：广州市富邦展览服务有限公司 展会概况中国烘焙展览会已成功举办了十四届,目前是国内最具规模、最上档次的烘焙展之一，是参展商最多的烘焙大展。是为烘焙企业搭建的国内外贸易的大平台，是国内外信息、技术交流的窗口。2010年第十四届中国烘焙展览会展览面积将达近50000平方米，参展商800余家，展位达到2500个左右。将邀请专业人士20万人，邀请国内烘焙业的大部分经销商和食品厂客户，组织海外60个国家和地区的专业观众。展会同期将举办一列配套活动，世界杯面包大赛乐斯福杯亚洲区选拔赛，齐聚亚洲优秀选手同台竞技，届时有来自世界各地的裁判和专家到场，以及一系列的赛事、评比、精品展览相关活动。 展品范围烘焙（面包、糕点、月饼、饼干等烘焙食品） 包装（月饼合的包装及设计、包装材料、包装容器、吸塑包装、月饼内托、烘焙包装纸、铝箔等；蜡烛、仿真模型、蛋糕装饰材料等） 设备（食品生产机械、包装机械；冷冻冷藏保鲜设备、仪器仪表及自动化装置，不锈钢制品，烘焙器具、金属检测装置；洒店业设备、厨房设备、西餐、快餐、酒吧、咖啡厅配料及设备；饼房店铺、超市物流设施、陈列设备、计算机管理系统） 原料（相关烘焙业产品、专用面粉、预拌粉、冷冻面团、淀粉、土豆制品、干果；专用油脂、鲜奶油、专用奶制品；面粉改良剂、面包改良剂、蛋糕改良剂、方便面改良剂、保鲜剂、酵母、香料、色素、甜味剂等相关食品添加剂；咖啡、巧克力、糖仔；馅料、果料、果仁、果脯、水果罐头等月饼、糕点辅料） 其他（烘焙书籍、教育和培训机构） |
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