词条 | 鳗鱼盖饭 |
释义 | 将鳗鱼串烤后置于精制清香的白饭上,一眼就令人想到日式风味的井饭。料理最后淋上独特西方的酱汁,咸中带甜,甜中带咸,沁人心扉。酸菜中以半月状日式腌渍黄萝卜,翠绿的小黄瓜,透着丝丝暖意,营造春天浪漫气息,令人着迷、沉醉。 猪排盖饭:色泽金黄的外表,散发无限热情。厚实的鲜肉切开后,冰封中的肉香,芳香扑鼻,淋上清淡风味的日式调味酱。可口满分,营养满分。 制作方法: 1.蒲烧鳗放入烤箱中烤约8分钟,至烤热回温後取出、对切两半,备用。 2.将青花菜放入滚水中,并加入少许盐(材料外)烫至翠绿熟透後,取出备用。 3.将白饭盛碗,铺上作法1的蒲烧鳗、作法2的青花菜,附上黄萝卜片配食即可(重复此步骤完成另外一份)。 |
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