简介：

制作：

小帖士：

简介：

菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 孕妇菜谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

鲫鱼笋汤的制作材料：

主料：鲫鱼250克

辅料：蘑菇(鲜蘑)25克,竹笋25克

调料：黄酒20克,大葱5克,姜3克,盐3克,味精1克,植物油25克

鲫鱼笋汤的特色：

汤味鲜美，营养丰富。

制作：

1. 把鲫鱼宰杀去鳞、去内脏，洗净，用黄酒、盐腌渍10分；

2. 竹笋、蘑菇分别洗净切片；

3. 油锅上火烧热爆香姜片，下笋片、蘑菇片，加适量水，开锅后放入鲫鱼；

4. 加盐、味精调味，焖煮30分钟，撒上葱花。

小帖士：

食物相克：

鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。