鏊〈名〉

小鏊煎饼的鏊子

部首：金部 部首笔画：8笔

笔画：10划 总笔画数：18笔

笔顺：横横竖横折撇撇横撇捺撇捺横横竖捺撇横

拼音：ao‵ zi 形声。字从敖，从金，敖亦声。“敖”义为“抬高”、“抬升”。“金”与“敖”联合起来表示“一种中部隆起的金属锅具”。本义：中部隆起的烙饼工具。

别名： 鏊 子 煎饼鏊子, 俗称鏊子或鏊盘 [griddle]

烙饼的器具，用铸铁做成，平面圆形，中心稍凸。是一种从远古相传至今的食工具，生产饼类，史称（鏊饼）煎饼，又称烙饼、烙馍等。山东、山西等北方地区民间常用。

鏊子，顾名思义，是形同大龟而来，大鳌而得名，中高边低。

范全在那里叫苦叫屈,如热鏊上蚂蚁,没走一头处。――《水浒传》

又如:鏊砚(鏊形的砚台)