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词条 蚧皇玉环干贝
释义

食材:

蚧皇、冬瓜环3个、干贝3粒

调料:

盐5克、鸡汤50克、上汤150克

做法:

1.干贝蒸熟透。

2.用汤煨透冬瓜环,并倒入瓜环中。

3.把蚧皇放在立起的冬瓜环上,蒸3分钟,用鸡汤打芡淋在瓜环上即可。

口感:冬瓜有干贝的咸鲜、口味醇厚。

烹饪心得:

蚧皇选用鲜拆蚧皇黄才会提鲜。

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更新时间:2024/12/24 21:29:39