菜系及功能:补肾食谱

蚝豉发菜瘦肉汤原料:蚝豉100克，发菜25克，猪瘦肉100克，食盐适量。

蚝豉发菜瘦肉汤的做法:

①将蚝豉用清水浸软，洗净；发菜用清水浸软，洗净；猪瘦肉洗净，切小块。

②把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。

③随量饮用。

蚝豉发菜瘦肉汤功效:本汤功能滋阴补肾，养血补心。适用于更年期综合征属肾阴不足者，症见烘热汗出，头晕耳鸣，惊恐不安，心悸失眠或头目眩晕，咽干口燥等。