美食材料

美食做法

美食材料

原料：白饭150克，肉丝60克，肉汤100克

辅料：蚝油、水淀粉各5克，酱油25克

美食做法

1.将白饭盛在碟中。

2.油烧热，投入肉丝煸炒，注入肉汤，用蚝油 、酱油调味，用水淀粉勾芡，盖在饭上即成。

小贴士：

优质蚝油应呈半流体状，稠度适中，久贮无分层或淀粉析出沉淀现象。凡是咸食均可用蚝油调味，如拌面、拌菜、煮肉、炖鱼、做汤等。