鹌鹑粥，有益气补脾的功效，对小孩子疳积、肚腹胀实、食欲不振有疗效。
用料：鹌鹑1只。
做法：鹌鹑剥后去内脏，洗净，加水及米煲成粥，下盐调味进食。
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。