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词条 黏豆包
释义

黏豆包是吉林百姓家人人喜食的小吃之一.采用大黄米或糯米包入红豆馅蒸制而成.具有色泽金黄,口感香甜,软糯、耐饥的特点。

用料:大黄米 大米 (大黄米,大米的比是5:1) 豆沙馅

制法:将大黄米、大米洗净,浸泡12小时,磨成粉浆放入布袋将水压干,将粉团加水和成稍硬的面团,下成30g一个的剂子(小面团),逐个包入10g豆沙馅,搓成门丁形,以12个为一组上屉蒸12分钟即熟。

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更新时间:2024/12/23 9:17:08