基本信息
制作原料
制作过程
【菜谱名称】 枸杞炖竹丝鸡
【所属菜系】 全部
【口味特点】 此菜汤鲜味美,富有营养。
用料:竹丝鸡1只(约700克),枸杞0.5汤匙。调料:姜5片,葱结1个,精盐5茶匙,味精2茶匙,米酒0.5汤匙,胡椒粉1茶匙。
将竹丝鸡洗净去内脏,放在锅内,加清水,烧开锅5分钟取出沥水。 将竹丝鸡放入炖锅中,加入米酒、精盐、姜片、葱结、清水3杯,加盖放火上炖至酥烂。去掉葱结,撇去浮油,撒入味精、胡椒粉即成。
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