菜谱口味

制作工艺

原料

制作方法

菜谱口味

原本味

制作工艺

煮

原料

主料:牛肉（瘦） 500克

辅料:奶油 50克 胡萝卜 150克 土豆（黄皮） 300克 洋葱（红皮） 150克 绿豆芽 15克 枸杞子 30克

制作方法

1.将牛肉切成3～4厘米大小的方块；

2.撒上盐与胡椒粉，再撒上面粉拌和；

3.放入奶油已经熬热的锅里炒成茶色；

4.将2个切成片的洋葱加入共炒，并放热水约4碗；

5.把枸杞子加入，盖好煮开；

6.煮开之后，改用极弱的火煮约2小时；

7.各种配料不能一起加入，在这2个小时内各种配料加入的先后次序是；

8.先加胡萝卜、土豆、豌豆荚，最后加入尚余的2个洋葱，这样大致2小时便可煮好；

9.在煮好前约20分钟放盐，并用3调羹面粉调成糊状和在汤里，使汤粘稠；

10.离火前，再调一次味，各种调味品随自己爱加入，佐膳食。

健康与保健

1. 补虚益气，益精壮阳;

2. 适用于儿童发育不良，老年人体力衰弱，中青年人肾亏早衰、头发早白、早泄、阳痿、遗精、女子性冷淡等症。

小帖士-食物相克：

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。