中文名：枸杞百合炒鸡柳

主要食材：百合，鸡柳

口味：咸

工艺：炒

主料：

辅料：

调料：

方法：

特点：

主料：

鸡柳

辅料：

百合、枸杞、鸡蛋、西芹、蒜

调料：

盐、味精、白糖、蚝油、料酒、胡椒粉、生粉

方法：

1、百合洗净泡发；鸡脯肉切丝，加盐、胡椒粉、黄酒、蛋清抓匀，腌10分钟；西芹切丝；姜蒜切丝；枸杞泡发，留枸杞水备用。

2、炒勺内多放油，油烧到四成热，放入鸡肉滑油，待肉丝变白，连油一起到在西芹上。

3、炒勺内留少许底油，爆香姜蒜丝，到入鸡丝、西芹迅速煸炒，放入百合翻炒均匀，加蚝油、白糖、盐、黄酒调味，加少许枸杞水，翻炒均匀入味。

4、最后勾薄芡即可，装盘后撒上枸杞。

特点：

色彩鲜艳，营养丰富。