班尼尔酒庄(Chateau Branaire-Ducru)位于法国波尔多梅多克地区的圣祖利安(St. Julien)产区，被知名的庄园环抱。在它所在的街道对面就是龙船庄园Beychevelle，而且你会在附近发现宝嘉隆庄园Ducru-Beaucaillou和拉露斯庄园Gruaud-Larose。在Medoc这种名庄济济而又寸土寸金的地方，一不留神就有一个名庄经过身旁是常有的事情，但是位于这么多名庄中间，班尼尔酒庄依然闪耀夺目，确实连庄主Pastrick Maroteaux都觉得挺骄傲的事情。

班尼尔酒庄（Chateau Branaire-Ducru ）

酒庄概要

酒庄历史

名称来源

班尼尔酒庄（Chateau Branaire-Ducru ）

有这么一家酒庄，它完全被其他名庄包围在中间，这就是Chateau Branaire-Ducru，中文：班尼尔酒庄；又名：周伯通。

班尼尔酒庄的周围分布了GCC(Grand Cru Classe)的七个名庄：

Chateau Mounton Rothschild木桐堡(1855一级庄)

Chateau Gruaud-Larose拉露斯庄园(1855圣祖利安二级庄)

Chateau Ducru-Beaucaillou宝嘉隆庄园(1855圣祖利安二级庄)

Chateau Saint Pierre圣皮尔古堡(1855圣祖利安三级庄)

Chateau Beychevelle龙船庄园(1855圣祖利安四级庄)

其余的尚未查到确切酒庄名，欢迎爱酒客们提供:)

他的周围尽管已经闪耀了类似Chateau Mounton-Rothschild，Chateau Beychevelle，Chateau Gruaud Larose，以及Chateau Saint Pierre等鼎鼎有名的明星，而同样作为头等苑四级的Chateau Branaire-Ducru却并不为这些光环的耀眼而失色，反而更加顽强地树立他的风格。

酒庄概要

酒庄/生产者：班尼尔酒庄(chateau branaire-ducru)

产区：Saint-Julien 圣朱利安产区

品级：1855年分类为顶级第四类(Fourth Growth)

葡萄品种：赤霞珠70%(Cabernet Sauvignon)，梅洛22%(Merlot)，品丽珠5%(Cabernet Franc)，和小纬度3%(Petit Verdot)

面积：50公顷葡萄

种植密度：10,000株/公顷

产量：4,000-5,000升/公顷

土壤：美度区的砂砾土

平均树龄：40年

贮存橡木桶：18-24月

成熟期：5-15年

采收及分拣：人工

正牌：Chateau Branaire-Ducru 年产量：15000箱

副牌：Duluc De Branaire-Ducru 年产量：7000箱

最佳年份：班尼尔酒庄(正牌)：1982，1989，1995，1996，1998，1999，2000，2001，2002，2003，2004，2005

酒窖湿度和温度：75-85%, 15 ℃

饮用温度：17-19 °C

最佳饮用和保存时间：3-5年，可存放10-20年

酿造法：

班尼尔酒庄是一个现代化庄园，庄园的葡萄酒在一个现代、装备精良的地窖里发酵，直到被放进橡木桶内陈酿18到24个月之前，葡萄汁和胚酒会利用地心引力而不是使用泵将它们完全送入酒窖的控温不锈钢大桶内发酵，而新橡木桶的更新比例是50%，最后，葡萄酒会在未过滤的装瓶之前用蛋白澄清。

西餐搭配：

搭配羊肉，野味，火腿，酸辣芥末酱兔肉以及烤肉，例如烤牛排、羊排；奶酪如伊顿Edam，高达Gouda也适合与它搭配。还有中国北方式的烤肉料理和烤全羊配青豆加蒜蓉也相当不错。

酒评：

班尼尔酒庄(正牌)：一款极好地结合了强劲，优雅和微妙感的酒。此酒虽然在风格上偏向于果香型，但是却具有需要至少10时间方可展现其真实本性的结构和力量。

嗅觉：闻起来有一种回到故乡的梅子气息，不知道如何形容，反正很有亲切感，不愧是1855年评级的波尔多四级庄。

味觉：入口非常醇正，果味与单宁的充分结合，酒体扎实而柔顺，收尾干净。

视觉：透明的紫红色泽，非常耀眼。

品评：这款酒酒色呈紫红色，黑霉、黑醋栗等水果香味以及咖啡、巧克力香味加上矿石味到让你的味蕾来了一次饕餮大餐，是一款奢华的好酒。

酒庄历史

班尼庄园的起源可以追溯到17世纪，当时它是龙船庄园产业的一部分。龙船庄园的庄主埃普伦公爵伯纳德-拉沃莱特(Bernard de la Valette)在1642年死后，由于负债累累庄园被迫出售。城堡和某些葡萄园被相应的业主重组，其中在1680年被让-巴蒂斯特-班尼(Jean-Baptiste-Braneyre)收购的那部分产业成为了如今我们所认识的班尼庄园。而另一部分则成为如今的宝嘉隆庄园(Ducru-Beaucaillou)。

虽然班尼的女儿玛丽-班尼(Marie Braneyre) 嫁给了皮埃尔-德-鲁克(Pierre de Luc)，庄园的早期历史与德-鲁克姓氏联合在一起，但是班尼的后裔还是拥有该土地超过了一个世纪。皮埃尔和玛丽的儿子，劳伦?德?鲁克Laurent de Luc管理下的庄园包括他本人经历法国大革命的洗礼并幸存了下来，劳伦与同样叫玛丽的一名女子结婚并育有4个小孩，当中包括了两个儿子路易斯-杜鲁克(Louis)和贾斯廷-杜鲁克(Justin Duluc)，贵族阶级的迫害导致了家族姓氏可被任意地缩。1814劳伦离世，随后玛丽亦在1818年离开，但在她去世前，她在布迪厄Bourdieu这个非常接近龙船庄园(Beychevelle)的村落里买了一所小房子。随后，路易斯和贾斯廷就扩展并改良了他们所继承的财产，为纪念祖母和曾祖父让-巴蒂斯特，他们将城堡命名为班尼庄园chateau Braneyre (Branaire)。杜鲁克家族见证了庄园1855年被列为四级庄。然而，一年后路易斯在没有直系继承人的情况下去世，所以财产便由其他家庭成员包括他的妻子、兄弟、姐妹和外甥管理。

名称来源

中文名"周伯通"的来源贴士：

如果你搭乘香港国泰航空有限公司(Cathay Pacific Airways Limited，简称“国泰航空”)的头等舱，将有机会喝到一款名叫“周伯通”的法国红酒。“周伯通”来自波尔多产区的四级酒庄Chateau Branaire-Ducru，国泰航空2006年3月3日在香港举行中文命名仪式，宣布以金庸(查良镛)先生著名武侠小说《射雕英雄传》里的小说人物“周伯通”作为Chateau Branaire-Ducru的中文名，武功超脱，性格乐天，喜爱逍遥自在，正好表现出此佳酿之独特气派。酒标上的“周伯通”3个字是请金庸先生题写的。“周伯通”不但与“Branaire-Ducru”发音相近，而且给人一种逍遥自在的感觉。

国泰航空公司一直致力推动及参与不同的慈善计划回馈社会，为了让是次比赛活动更具意义，特别联同Chateau Branaire Ducru发行2000年份葡萄酒中文酒标限量版一百支，每支葡萄酒上特别印有查良镛先生的“周伯通”提字，盒内并附注有编号证书，特具珍藏价值。每支售价港币三千元的限量版葡萄酒，只于国泰航班上独家发售，销售收入全数捐赠“国泰爱心儿童轮椅库”作慈善用途。

国泰航空每年为乘客供应大约40多种、100多万瓶葡萄酒。在《商务旅行家》(Business Traveller)与《国际葡萄酒》(Wine International)杂志颁发的2004年度“空中美酒奖”(Cellarsinthe Sky Awards)评比中，国泰航空在14个奖项中获得4项大奖，包括“最佳头等舱原创酒单”、“最佳商务舱酒柜”、“最佳头等舱白葡萄酒”、“最佳商务舱烈酒/甜酒”。