崂山国家森林公园是我国重要的海岸风景胜地，地处山东半岛南部，青岛市区东北部，滨临黄海，总面积112760亩，由巨峰、流清、太清、北九水、仰口等9个游览区，有景点220多处。崂山山体主峰为巨峰，海拔1133米，是我国18000公里海岸线上最高的山峰。

中文名：崂山国家森林公园

外文名：Laoshan National Forest Park

地理位置：山东青岛

公园海拔：1000-3000米

公园面积：446平方公里

景 区 数：9

门票价格：50

简介

概述

详细介绍

山水景致纵览

景区景点介绍(巨峰游览区 流清游览区 太清游览区 仰口游览区 棋盘石游览区 北九水游览区 华楼游览区 太清宫 明霞洞 上清宫 龙潭瀑 北九水 骆驼峰 将军崮 金色望月石 飞来石 飞凤崖 潮音瀑 蔚竹庵 太平宫)

崂山十二景

气候

植被

文化(道教文化 佛教文化)

地方特产

历史传说

简介

崂山国家森林公园是我国重要的海岸风景胜地,地处山东半岛南部，青岛市区东北部，滨临黄海，总面积112760亩，由巨峰、流清、太清、北九水、仰口等9个游览区，有景点220多处。崂山山体主峰为巨峰，海拔1133米，是我国18000公里海岸线上最高的山峰。崂山素以“海上名山第一”和道教名山而著称。崂山山脉形成于燕山造山运动时期，山海相连，海天一色。山体呈垂直节理发育，花岗岩地貌景观独具 特色，岬角、岩礁、滩湾交错分布，形成瑰丽的山海奇观。崂山是道教传播要地，被称为“道教全真天下第二丛林”，盛时有“九宫八观七十二庵”之说，太清宫、上清宫、明霞洞、太平宫等都是历史悠久的道教宫观。瑰丽的山海奇观、奇特的自然景物、神秘的道教文化，共同孕育了崂山的丰富内涵，自古以来被称为“神仙窟 宅”、“灵异之府”。

概述

公园名称： 崂山国家森林公园

所在省市： 山东青岛

公园海拔： 1000-3000米

公园面积： 446平方公里

景 区 数： 9

景 点 数： 220

门票价格： 50

崂山，耸立在黄海之滨，高大雄伟，是中国海岸线第一高峰。有着海上第一名山之称，最高峰崂顶海拔1133米。崂山是山东半岛的主要山脉。在全国的名山中，崂山是唯一在海边拔地崛起的，其海岸线长达87公里，沿海大小岛屿18个，构成了崂山——山海相连，山光海色——的海上奇观。这也正是崂山风景的特色。

详细介绍

崂山是山东半岛的主要山脉，最高峰崂顶海拔1133米，是中国海岸线第一高峰，有着海上第一名山之称。它耸立在黄海之滨，高大雄伟。当地有一句古语说：“泰山云虽高，不如东海崂。” 山光海色，道教名山。

山海相连，山光海色，正是崂山风景的特色。在全国的名山中，唯有崂山是在海边拔地崛起的。绕崂山的海岸线长达87公里，沿海大小岛屿18个，构成了崂山的海上奇观。当你漫步在崂山的青石板小路上，一边是碧海连天，惊涛拍岸；另一边是青松怪石，郁郁葱葱，你会感到心胸开阔，气舒神爽。因此，古时有人称崂山“神仙之宅，灵异之府。”传说秦始皇、汉武帝都曾来此求仙，这些活动，给崂山涂上一层神秘的色彩。崂山是我国著名的道教名山，过去最盛时，有“九宫八观七十庵”，全山有上千名道士。著名的道教人物丘长春、张三丰都曾在此修道。原有道观大多毁坏。保存下来的以太清宫的规模为最大，历史也最悠久。

崂山风景区总面积446平方公里，其中绕山海崖线长达87.3公里，主峰高1133米，堪称崛地而起，拔海而立。崂山气候清新而湿润，年平均气温为12.6摄氏度,冬季平均气温为-0.2摄氏度,夏季平均气温为23摄氏度。崂山历史悠久，古迹荟萃。远在一亿四千万年前的白垩纪早期，崂山即已形成，五、六千年前，先民们已在此聚居生息，创造了灿烂的龙山文化。《后汉书·逢萌传》、《南史.明僧铭传》等均有记载。

山水景致纵览

崂山自然景观独具天然特色。山海相连、海天一色、雄伟壮观；山内群峰耸立、怪石嶙峋、层峦叠嶂、壁削如刀、涧深谷幽，每座峰上形象石比比皆是，千姿百态、栩栩如生；碧海无涯、山高林密、云气离合、岚光变幻；海崖线曲折蜿蜒，或广阔幽静、烟波浩淼、或惊涛拍岸，谷应山鸣。

崂山名泉圣水富有特色。神水泉、圣水泉、金液泉、六乙泉等清泉各领风骚；潮音瀑、龙潭瀑等名瀑各具神韵。著名的青岛啤酒和崂山矿泉水均依此水酿就而成。 崂山林木苍郁、花繁草茂，区内仅古树名花就有110多株，有的树龄高达2500余年。山深处，春日一片翠绿，夏天浓荫蔽日，秋季满谷金黄，严冬则处处玉树琼花。

崂山以其山海奇观、深邃幽静之胜景，“神仙窟宅”，“洞天福地”之美誉，倍受帝王将相、文人雅士、名道高僧之推崇。唐代诗人李白在此留下了“我若东海上，崂山餐紫霞”的著名诗句。清代蒲松龄以崂山风物为内容写出了《香玉》、《崂山道士》等名篇。山中宫观寺庵星罗棋布，鼎盛时有“九宫八观七十二庵”之说。

总之，清新而湿润的空气，悠久而灿烂的历史文化，独具特色的人文和自然景观，构成了崂山旅游的丰富内涵。

景区景点介绍

巨峰游览区

游景在于赏景，登山必登主峰，“会当凌绝顶，一览众山小”是向往名山大川的游客心系所在。登上崂山极顶，可以居高临下，观赏碧波万顷的滔滔黄海、如珠似玉的礁盘海岛、五彩云霞的美妙变幻、奇峰竞秀的山峦风情，夏季可领略“云海奇观”、“崂山火球”的壮美气势，冬时能观赏到“银峰晶挂”的万千景象。在崂顶观海上日出，更是令人叹为观止。“巨峰旭照”这一奇观被列入“崂山著名十二景”。

流清游览区

流清风景游览区地处崂山南部，景区内峰岭高耸，涧谷幽长，气候温暖，成片的黑松林浓密葱郁，海岸线岬角、岩礁、海滩交错分布，环海公路横贯东西，沿海游览别有一番情趣。流清河发源于巨峰，因河道是山涧谷底，没有泥沙污染，河水清澈见底、流水清清而得名。河口正对着的海湾是流清湾，湾内沙滩平缓，水碧浪小，海天一色，景色宜人。

太清游览区

该景区位于崂山东南端，以著名景观太清宫而闻名。太清宫三面环山，一面临海，所处的地理位置得天独厚：环围着7座伟岸的山峰，主峰称“老君峰”，左侧依次是桃园峰、望海峰、东华峰，右侧依次是重阳峰、蟠桃峰、西王峰；东面是崂山头；南面是碧蓝的海湾，称“太清湾”。由于被远处巨峰和近处7峰环抱，阻挡住冬季北来的寒冷气流，因而形成了一个独特的近似亚热带小气候、小环境，冬季平均气温是0.9℃，因此既无严冬，又无酷暑，温和湿润，植物繁茂，品种繁多，不仅北方植物生长良好，而且很多南方植物种类也在这里生根开花，生机盎然，所以有“小江南”之称。康有为曾赋诗赞道：“峰抱三方列，潮迎一面来，雨中观绿竹，雪中看花开。”正可谓“不是江南，胜似江南。”太清湾一带山坡上还引种了棕榈、红楠等江南植物170余种，古树名木的密集度堪称崂山之最。景区以“道教胜地”、“小江南植物区”和天然海石奇境为主要特色。

仰口游览区

天蓝海亦蓝，群峰竞摩天。拨云登仙山，倚树听涛喧。人影青松间，大寿常相伴。嫦娥不思归，皆因月宫寒。仰口风景游览区位于崂山风景名胜区的东北部，背依奇峰仙山，面朝碧波荡漾的黄海，风光特色以仙山寺院、海湾沙滩为主，嵯峨的山峰自海边拔地而起，象形山石丰富多彩，自然景观奇特，人文景观荟萃，历史文化悠久，自古就有“仙山胜境”、“洞天福地”地美誉，又以休闲、避暑、度假、娱乐胜地而闻名天下，还是省级爱国主义教育基地。提起“仰口”的来历，还有一个神话故事。传说当年天上的南辰和北斗两位仙翁在棋盘石上下棋。上山砍柴的一个青年樵夫发现后，便蹲下身来观棋，由于看棋入迷，忘了时间，顺手从仙翁身旁拿了一个仙桃吃，也不觉得饿，继续看棋。两位仙翁下完棋，起身便走，青年樵夫这才想起了自己还要砍柴，可不知怎么了，原先放在身边的斧子木柄全烂掉了，斧头也锈迹斑斑不能用了，只好悻悻而回，没料到回到村子里，房屋全变了，一个人也不认识了，别人也不认识他了。当问起自己的住处时，村里老人告诉他，好几百年前，这户人家有一个青年上山砍柴，一去再也没回来。人们常说：“仙界一刻，地上百年。”“对！肯定是这样。”青年樵夫如梦初醒，知道自己在山上遇到了神仙，于是转身奔出村外，一口气追到海边，只见两位仙翁脚踏浪尖飘然东去。青年樵夫一急，大声叫道：“仙师，等等我！”原来他也想成仙。仙翁回头笑道：“你要是能跟上来，便带你走！”青年樵夫不顾一切地下海就追，因为不识水性，一会儿工夫海水淹到了脖子。仙翁回头一看，觉得樵夫痴心不改、诚信意决，又说道：“把口仰起来。”青年樵夫赶紧仰起口来，刹那间，自己的身体飞升起来，紧步仙翁身后，东渡而去。后来人们就把这里称为“仰口”。

棋盘石游览区

棋盘石风景游览区南连太清、上清游览区，北接仰口游览区，东临滔滔黄海。景区因有海拔657米的奇峰“棋盘石”而命名，有“华藏世界”、佛教名刹华严寺和那罗延窟等著名景点。

北九水游览区

北九水以其丽山秀水绘就的优美画廊，驰名中外。源泉之水从海拔1100多米的高峰顺势而下，中途又汇集了众多的溪流，凌空泻入靛缸湾，又从靛缸湾溢出，沿着长长的深山峡谷，弯弯曲曲，时争时缓，时聚时散，奔腾而下。这样一来，再配以两侧群峰耸峙，禽鸟啼鸣，奇光荟萃，绿树成阴，山与水相互缠绕，形成了一步一景、一湾一色的瑰丽画廊风光。北九水风景游览区位于崂山中部偏北的白沙河中上游地带。这里以优美的自然景观为主，配以古老的道教历史文化，构成了特有的风光。同时，因地处巨峰北部，寒冷空气可以进来，气温较低，适合低温带植物生长，所以又有“小关东”之称，植被种类丰富。

崂山是座“天然雕塑公园”，北九水是“园中之园”。这里可谓“五步一换景，十步一重天”，随处可见的象形山石惟妙惟肖、栩栩如生，清澈的流水千回百转，浪花雪白，潭水碧绿，变化无穷。当步入这幅巨大的画廊时，我们自己也自然而然变成了“画中人”。为什么称“北九水”呢？这是因为山的南麓还有处“九水”，所以分为“南九水”和“北九水”。其中北九水又分为“外九水”和“内九水”。有的朋友也许要问：怎么这么多的“九水”？因为水从深山峡谷中流过，穿山越涧，遇阻便折道绕行，拐了很多弯儿，每拐一道弯，人们就称其为“一水”。北九水的外九水、内九水在长长的峡谷中一共拐了整整18道弯。

华楼游览区

华楼风景游览区位于崂山西北部，毗邻白沙河。景区内山势险峻，林密竹秀，是崂山又一处观景胜地。主峰海拔为409米，顶部突起一长方形，由一层层横向排列的岩石堆叠而成。石高21米，独特奇异，就像一座高楼直插云霄，这便是华楼峰。景区以此而得名。清代诗人蓝田题诗赞曰：“前山后山红叶多，东涧西涧白云过。红叶白云迷远近，云叶缺处山嵯峨。”这里的景观以奇峰名洞为主，辅以石刻、茂林，清幽雅致。元代尚书王思诚游崂山时，将华楼的风光特色归纳为“华楼十二景”，并逐景赋诗赞赏。明代山东提学陈沂来华楼时亲笔题刻的“聚仙台”3字，至今仍在峰北侧的山岩平台上，吸引着大量游人驻足观赏。

景点旅游

崂山旅游分南线、北线、东线，每条线如同一颗珍珠项链，串连着无数个景观（点）。下面分别介绍每条线上的几处主要景点。

一、旅游线路南线：太清宫——明霞洞——上清宫——龙潭瀑

太清宫

太清宫亦称下清宫，当地人也称下宫。位于崂山南麓老君峰下，前临黄海，一碧万顷，背依七峰，峰峦竟秀，地势清幽，竹林翁郁，夏纳清风，冬隔朔气，素称“北国小江南”。 崂山自古有神窟仙宅之说，相传鼎盛时期有九宫八观七十二庵，而今可数者有十七处。据《太清宫志》记载:太清宫建于西汉武帝建元元年（公元前140年），为江西瑞州府高乐县人张廉夫所创建。张廉夫，字静如，号乐山，生于汉文帝九年，官至上大夫，后弃职入道。精研玄学，入终南山学道数载，得师传道，来崂山之阳，临海之滨，修茅庵一所，供奉三官大帝神位。建元三年（公元前138年），再建庙宇，供奉三清神像，名曰“太清宫”，这就是太清宫的由来，至今已有两千多年的历史。唐朝末年，李哲玄东游崂山，又扩建殿房，供奉三皇神像，这时，太清宫已初具规模。五代十国时期，道人刘若拙游至崂山，对太清宫进行一次大规模的修缮。南宋庆元元年（公元1195年），邱处机从昆化山来崂山讲道。从此，崂山道教，包括太清宫名扬天下，天下道众多慕名而来，有的在此隐居潜修，有的在此著书立说。如张三丰、徐复阳等均在此修过道。

明万历十三年至二十八年，太清宫发生了一起僧道之争。僧人憨山大师与道人耿义兰相互争夺太清宫庙址，官司一直打到金銮殿，历时十多年，终以道人胜诉而告结束。现太清宫前“海邱夺遗址”碑刻的明万历十三年憨山大师建海邱寺于宫前，二十八年皇上降旨毁寺复宫，就是记的这件事。

太清宫占地3万平方米,建筑面积为2500平方米。庙宇共分三个院落，各立山门。三官殿供奉“天官”、“地官”、“水官”三神像；三清殿供奉“道德尊”“元始天尊”、“灵宝天尊”；三皇殿供奉“伏羲”、“神农”、“轩辕”三帝。

太清宫古树参天，院外“龙头榆”又名“唐榆”，为唐朝天佑年间李哲玄所植。院内银杏、古柏相传树龄更长。明朝所植两棵耐冬树，枝繁叶茂，每年冬尽春回，花开似锦，花期长达三个多月。清代著名作家蒲松龄在《聊斋志异》中的《香玉》篇里所记的“香玉”、“绛雪”的故事，据说就是院中一棵红牡丹和这棵耐冬的化身。

三官殿外的院中有一泉水叫神水泉，泉水清冽甘美，大旱不涸，大涝不溢，是崂山第一名泉。

明霞洞

明霞洞位于昆化山之阳的玄武峰下,系一天然石洞,原为上清宫的一处别院。

明霞洞

《胶澳志》载，明霞洞“建于金大定二年(公元1166年)”，洞巅“明霞洞”三字，相传为邱处机所书。名道孙紫阳曾潜修于此。洞外石壁上嵌刻的《孙紫阳疏》载有其修行的始末。元代在洞侧建有“斗母宫”，奉佛教。明隆庆年间（1567年—1572年）重修时又建“三清殿”一座，清末建“观音殿”一座。据说，这里曾有过僧、道交替的历史。明霞洞地势高旷，景色幽丽，朝晕夕阳，云雾缭绕，霞光山色变幻无穷，素有“明霞散绮”的美称，为崂山十二景之一。

上清宫

上清宫位于崂山南部丛山峻岭，这里因入山已深，烟尘远隔，空气清新，再加坡上坡下苍松翠绿，修竹滴翠，清泉飞鸟，奇石屹立，不但怡静，而且特别清幽。

上清宫

上清宫属全真道华山派道观，是崂山中别具一格的“丛林”庙宇。道教把“上清”、“下清”、“玉清”三宫称为“三清仙境”。“上清之天在绝霞之外，有八皇老君，运九天之仙，而处上清宫也”，故而得名。又因与太清宫对称，又简称上宫，与太清宫，明霞洞同为崂山东南部的主要道观。 上清宫创建于宋初，原是宋太祖赵匡胤为华盖真人刘若拙建的道场，至宋末已废圮。元代大德元年，通玄弘教洞徽大师李志明，鸠工重修了上清宫。

上清宫有前后两处庭院和偏院，殿宇房舍二十八间，占地约1000平方米。前殿旧祀三清，后殿祀玉皇，左右偏殿分祀“三官”、“七真”。

上清宫内古树参天，其中一棵银杏胸径2.53米，横出粗枝上有三个乳状树瘤，极为罕见，据说一千年方能长出一个。大殿之东的偏院有一巨石，名“道山石”，与道山石斜对，《青玉案》词一首。宫西有一块圆丘形弧石，名“熬山上清宫”，还刻有邱处机咏崂山七绝十首，石下有一口清泉，名“圣水泉”，为崂山名泉之一。

龙潭瀑

龙潭瀑又名玉龙潭，水源来自海拔500米的天茶顶和北天门之间的山谷。涧水穿山越岭，沿路汇集了数十条溪水，聚成一股急流，奔腾而下，在一处高约30米的崖顶平台上，平直地冲出数尺之外；水在半空中飞旋了几曲折之后，会合成一道长约30米，宽约5米的瀑布，顺着九十度的峭壁跌入崖下的碧潭之中。那气势，宛如一条矫健的玉龙，从悬崖之颠，腾云驾雾，呼啸而下，击得潭中水花四溅。人们拟其形，取其声，观其色，叫它“龙潭瀑”，瀑下的深潭取名“龙潭”，瀑布顶端“龙吟”两个隶书大字，直径一米，为当代著名书法家黄苗子1981年游崂山时所书。瀑下长形巨石下尖上平，游人坐在平台下远可眺望四周群峰，近可仰视“龙潭喷雨”的壮丽景色。二、旅游线路北线： 北九水涧谷－－骆驼峰－－将军崮－－金色望月石－－飞来石－－飞风崖－－连云崖－－瀑音瀑－－蔚竹庵

北九水

北九水涧谷始于靛缸湾，止于崂山水库的“月子口”，全长约11公里。这一段涧谷道路曲折，风光异常秀丽，水声似娓娓动听的乐章，两岸怪石如立体的奇妙画廊，各类亭台傍立两边。《胶澳志》曾这样描绘此带风光：“两山相夹，下有深潭，沿途山秀峡奇，清流迂迦，水作龙吟，石同虎踞，峭壁危石，触目皆是，音乐图画，兼而有之”。古人来此游历，留下了许多赞美诗句，其中一首脍炙人口的诗这样写道：九水水九曲，曲曲穿幽谷。四周山色青，两岸松涛绿。涧底一线画，怪石何攒簇。流水从东来，数步一回复。路陡流水转，一转山一束。

沿北九水涧谷游历，或乘车慢行，或放步徜徉，举目低首，远山近水，满目尽是流动的画，流动的情。

骆驼峰

沿北九水线直行，沿途众多景点目不暇接，骆驼峰是进入“一水”的第一景观。

走过“一水”，抬头南望，在黑虎山对面有一座高高的山峰，活像一头巨大的骆驼正在昂首向东北方向眺望。与众不同的是这头骆驼竟长着三个驼峰，这恐怕是世界上独一无二的了。当进入“六水”，在东部的群峰中，又出现了一头骆驼，正面向西南，仿佛急切地要和那头“三峰驼”相会。继续前行，那骆驼越显气度不凡，仿佛要从山顶直跃而下。但走至近前，景物忽然发生了变化，骆驼头竟变成了一位正襟危坐的老人，正凝神沉思，那样庄严，那样慈祥。然而，走过几十步后再回首，慈祥的老人又忽然变成一只傲立峰顶的雄鹰。真是“远近高低各不同”。大自然的鬼斧神工不得不令人叹服。

将军崮

进入“二水”，在深涧的南面可见一位头戴金盔，身披金甲，昂首挺胸，威风凛凛的古代将军，这就是“将军崮”。将军座下的山峰当地人俗称“太师椅子”。从东南方向西遥望，确实像一把摆在山巅的大椅子。但是游人多是从西头进入内九水峡谷，看到的是古铜色的山峰。1957年，朱德元帅和当时的公安部长罗瑞卿游崂山，一进入“二水”，就被这一奇景吸引住了，当陪同人员告诉他叫“太师椅子”时，他摇摇头，爽朗地笑起来：“哪里是椅子，分明是一位古代的将军嘛!”说来也怪，经朱老总点破，这座山峰好象活起来，越看越象一位傲然直立的大将军。从此，这座大石峰有了新的名字——“将军崮”。

金色望月石

进入“三水”，过了“鹰窠河”，举目望去，南面的悬崖上趴着一只形象逼真的巨大石龟，头向前伸，背壳隆起，爪子紧紧抠在石头上，其憨态维妙维肖，可爱之极。

这石乌龟为什么爬上山顶，又怎么变成石龟？在当地流传着一个很有趣的故事。

很久以前，山崖下水潭里住着一只千年金龟。因为山高谷深，它只听说过天上有个月亮，却从来没见过。月亮圆了，山谷里半夜也很亮。月亮落了，山谷里黑沉沉的。乌龟决心爬上山顶看月亮，还要告诉她不要再偷懒，要每天晚上都出来，把谷涧照得亮亮的。它不吃不喝，一直爬了三天三夜，终于爬上了山顶。可是，正赶上月底。它没有失望，耐心等待下去，终于变成了石龟，再也没有爬回涧谷。这个景观就叫“金龟望月”。

飞来石

崂山山内，怪石密布，且每一块石头几乎都有一个迷人的神话传说。

进入“四水”，路边石崮上立着一块悬空欲飞，摇摇欲坠的奇石。石头不大，既象扬起的风帆，又象展开的鸟翅，如果走近，会让人感到只要轻轻一推，它就会跌落下去。据说刮大风时会真的摇动，其实，它站在此处已稳稳当当地渡过了几千年、几万年。当地人称之为“飞来石”。是否真是飞来的，已无法考证。但它却有一个美丽的传说：据说，“飞来石”原是玉皇大帝御花园的一块普通石头，因为在天宫每天接近神仙，逐渐沾了仙气，它看到孙悟空也是石头变的，却能大闹天宫。上天入地，本领十分高强，心中羡慕，便想学些本领，和石猴一样干一番惊天动地的事业。它苦苦修行了几百年，终于能飞腾了，便天上地下到处遨游。有一天，它飞过崂山上空，看到风景十分优美，是块难得的宝地，便落在此处永远住了下来。

飞凤崖

进入“五水”，前面大石崮上镌刻着三个醒目的大字：“飞凤崖”。顾名思义，此处是凤凰飞来的地方。可是，凤凰在哪里呢？请看那山峰高处，恰如一只巨大彩凤正张开凤翼欲腾空飞翔。这个景观叫“彩凤展翅”。

彩凤不仅形似，而且传说也十分有趣。很久以前，即墨县里有一个村姑，相貌美丽，心灵手巧，绣花花生香，绣鸟鸟能飞。县官对姑娘垂涎已久，费尽心机想霸占她，可是连派了三次媒婆都被她赶走了。于是，黑心的县官想了条毒计，限她三天为皇上绣一件龙袍，上面要有“二龙戏珠”－－龙要会飞，珠要会滚。如绣不成，就派兵来抢人。姑娘只绣了两天就绣成了，县官把龙袍展开一看，没想到两条金龙扑上去，撕开了县官的胸膛，抓出了黑心。皇上听说了。勃然大怒，立即派兵来抓姑娘。姑娘正在绣一只凤凰，还行剩下一只翅膀没有绣完。官兵赶到，凤凰立即扑动翅膀，驮起姑娘飞上了天空。因为有只翅膀没有绣完，所以飞着飞着没劲了，只好在崂山落下来，变成了这座“飞凤崖”。

潮音瀑

潮音瀑又名“鱼鳞瀑”，以水声似潮，水形象鱼鳞而得名。瀑布旁陡壁上镌刻着“潮音瀑”三个大字，是三十年代南京政府的水利部长叶慕绰的手书。

潮音瀑发源于崂山之阴的源泉。泉水从海拔900米的巨石里喷涌而出，流经约10公里长的凉清河涧谷，集大小百余条山溪之水，冲开崇山峻岭，从悬崖峭壁之上分三折而下。第一折，从崖顶巨石下的洞里喷射而，流进一个“斗”形的深深的石窝里；第二折，水从“斗”形石窝中溢出，倒向悬崖半腰簸箕形的石壁上，波光闪闪，形同鱼鳞；第三折，簸箕形石壁泼下的水，织成一幅宽约5米，长约20米的水帘，以排山倒海之势，浪推潮涌之声，跌进一个靛蓝色的“缸”形水湾。此湾水深约5米，直径约22米，清澈见底，古人称此为“靛缸湾”。游人可在亭中观瀑布听潮音。古人对此景曾题诗赞叹：“九水九曲走潺缓，险峰对出一线天；更有佳景奇绝处，珠帘三叠落碧潭”。

蔚竹庵

蔚竹庵坐落于崂山北麓凤凰崮之下，东通滑溜口，西通双石屋。据说在建庵之前，管山人曾在此搭窝铺居住，故名蔚儿铺。明万历年（公元1589年），宋冲儒真人云游崂山，见这里山峦叠翠涧水鸣琴，实为世外仙境，清修佳处，遂建成一座道观，并移竹环栽成林，取名蔚竹庵。

蔚竹庵占地二亩六分，有房舍二十余间，形成一处精巧玲珑的小院落。有正殿三间，原祀檀木精雕真武和铜铸三官神像，均属珍贵文物，但已被毁。 蔚竹庵地处高山峡谷之中，这里时而缥缈似绢云雾弥漫，时而云消雾散峰出云端。微风吹来，翠竹婆娑奏鸣，泉水叮咚成韵，形成崂山十二名景之一的“蔚竹鸣泉”。著名作家郁达夫到此后，触景生情，吟诗赞道：“柳合石屋接澄潭，云雾深藏蔚竹庵；十里清溪千尺瀑，果然风景似江南”。

三、旅游线路东线：太平宫——觅天洞——那罗延窟——白龙洞——犹龙洞——华严寺——白云洞——棋盘石

太平宫

太平宫位于崂山东麓仰口湾畔的上苑山中，背山面海，景色绮丽，奇峰异石，古木幽洞。路两侧有两株古松，据传是宋初建宫时所植，树侧的巨石上镌刻着“疑是幻境”四个大字。 在崂山现存的寺观中，太平宫是有史料可考的最古的道观。据明代嘉靖四十五年（公元1566年）和清代顺治十年（公元1653年）重修太平宫的碑文记载。太平宫是宋太祖赵匡胤（公元960－976年）为华盖真人刘若拙建立的道场，因落成于太平兴国年间，故初名“太平兴国院”，后改名为太平宫。

太平宫的殿宇呈“品”字形，院内的照壁上有单线钩刻的“海上宫殿”四个大字，结构严谨，端正饱满，据传是清代书法家华巨奎所书。正殿旧祀三清和玉皇，配殿东祀三官，西奉真武。殿宇虽小，却颇具有道家清静寡淡的特色，典雅古朴。院中水井叫“龙涎泉”，东院的钟亭内悬古铜钟一口，名“上苑晓钟”，敲响后声鸣谷底，余韵可传至10多里外。

太平宫处在奇峰环抱，翠竹成荫的掩映之中，宫四周有许多景观令游人叹为观止。出宫东院门外，即见崂山著名异石“绵羊石”和奇峰“狮子峰”。“绵羊石”是由几块天然巨石垒成，历经亿万年风雨剥蚀，仿佛是人工雕凿的一只绵羊，跪伏在山坡上。“狮子峰”则势如雄狮怒吼。黎明时分登上峰顶可观日出和东海的壮丽景色。

近年来，太平宫经全面修复，为崂山主要胜迹之一，特别是当夜幕降临，仰口湾的海涛声与上苑山的松涛声此呼彼应，被称为“上苑听涛”之奇观。

觅天洞

觅天洞是一处集幽深、奇险、雄伟于一处的通天奇洞，距太平宫西南两公里。由峭壁间的多块巨石叠垒而成，高30余米，上下共5层，洞口夹在两面峭壁之中，洞额“觅天洞”三个字为刘开渠先生手书。洞内盘旋曲折，险怪离奇，扑朔迷离，忽而幽暗，忽而异境天开，变幻无穷。洞外景色分外宜人，春天鲜花竞艳，入夏峰峦叠翠，深秋红叶满山，冬季青松苍郁。洞顶两处峭壁上刻的“咫尺天涯”和“洞幽玉雨草自湿，山高无雨暑自消”，分别由现代美术理论家蔡若虹、邹大箴所题。踏上峰巅，巨石上镌刻着现代版画家力君题写的“天苑”二字。何谓“天苑”，上天之苑也。置身于此，

仿佛觅天有成。人立巨石之上，万千景象一览无余。或群峰峥嵘，岚气缭绕；或山柱突兀，白云浮顶；或烟云苍茫，似碧波万顷，真乃天界也。

那罗佛窟

那罗佛窟位于崂山东麓的那罗延山，宽7米，高、深各15米，容百余人绰绰有余，是一处天然石洞。石壁上方突起薄石一方，形似佛龛，洞顶有一个深圆的洞孔，光亮由洞孔透入，照得窟内十分亮堂。据佛门弟子传说，“那罗延佛”就是在这座石窟中修炼功德圆满后，凭巨大法力冲破圆孔成佛升天的。“那罗延”系梵语音译，意思是“坚牢”。这座洞窟通体为花岗岩结构，其坚牢程度可想而知，但当年不知什么原因竟形成这样一个巨大石窟。僧侣们称之为“世界之二大窟”。据《憨山大师年诱疏》记载:明万历十一年（公元1582年）4月8日，明代四大高僧之一的憨山大师，由五台山慕名而来，在此窟内禅修二年。窟周围山高谷深，风景绝佳。

白龙洞

白龙洞位于太平宫后山的山涧北侧，是由一块长约18米，宽约12米的椭圆形巨石，扣压在五块鼓形的圆石上支撑而成的天然洞穴。此洞高2.5米，深8米，宽11米。

很久以前，洞外山涧有一处水湾。传说有一条白鳝栖身此湾，因常年吸取日月之精华而成精，又在洞中苦修多年，终成正果，变成一条白龙挟风裹雨腾空而去。从此，这个洞就叫白龙洞，洞前的山涧和水湾分别叫白龙涧和白龙湾。洞口上方镌刻的咏崂山景物便是元代著名道士邱处机所留，据说是邱处机的真迹。

犹龙洞

犹龙洞距太平宫约百余米，深约8米，宽约4米，高约2米。洞内原供奉老君石像一座，所以，原名叫“老君洞”，是太平宫首任道长刘若拙为纪念道家鼻祖老子而起名。明朝隆庆年间，山东提学邹善游太平宫时，觉得洞名俗且不雅，便根据《史记》中所书“老君，犹龙也”，而改名“犹龙洞”。犹龙洞是由一块巨石翘起而形成的，该石叫“混元石”，是历代道士练功的地方，石上刻有练功图三处。

华严寺

华严寺 华严寺，原名华严庵，亦称华严禅院，位于那罗延山半腰。三面环山，东邻大海，庙宇楼阁之壮丽，涧壑泉石之清奇，在崂山古刹中当为第一，也是崂山现存唯一的佛寺。

华严寺历史悠久，几经兴废。远在晋之前，那罗延窟即为华严寺的开山鼻祖洞。明代崇祯十年，御史黄宗昌辞官还乡，隐居崂山建玉蕊楼编著《崂山志》，疑此窟为西方哲人演孝之所居，于是筹资在窟之东北兴建华严庵，但庵未建成即毁于兵火。其子浦江令黄坦继父遗志，助即墨准提庵慈沾和尚重建华严庵于现址。自清顺治以来，屡经修葺，迄今仍为当年规模，1931年改称华严寺。

华严寺占地4000平方米，原庵共四进，依山而筑，为“阶梯式”。第一进原有僧舍十二间。第二进为藏经阁，飞檐斗拱，登阁凭眺，山海胜境一览无余。第三进为正殿，供那罗延佛，与那罗延窟遥遥相对东西两廊为禅堂。第四进为后殿，内祀观音，侧为祖堂，供本寺第一代主持慈沾法师。华严寺极盛时共有殿宇一百余间，僧众八十余人。整个庵寺布局严谨，结构精巧，殿宇恢宏，双层歇山，四角飞檐，古朴高雅。

华严寺前路西塔院，是寺中历代主持的藏骨处。院中九层砖塔下埋藏着第一代主持慈沾大师，与之相对的石塔，是第二代主持善和的藏骨处。寺前路用石条砌成，名华严路，是1930年寺僧红栋工鸠破石条所筑。沿路苍松走道，翠竹成林，有时烟霭横空，白云袅袅，如九天幻境。路旁石刻“烟岁岚高临”、“东瀛晓色”、“无风海涛”、“莲池会海”等，均为历代游人触景生情所留。

白云洞

白云洞位于崂山东麓，海拔400米，因洞口四周一年四季大多数日子白云缭绕而得名。

白云洞始建于唐天宝二年，依附于一个天然石洞，由“左青龙”、“右白虎”、“前朱雀”、“后玄武”四块巨石构成，占地面积约1500平方米，原有房舍24间，属道教“金山派”。

白云洞额上镌刻“白云洞”三字，为清代翰林尹琳基所题。洞前两棵白果树，一雄一雌，千年相伴，至今绿意盎然。洞前玉兰树，已有数百年树龄。洞后森森松树，其中一株古松，形状奇特。名曰“华盖松”，此松老干蟠曲，遮满洞顶，小枝斜出，伸出洞外，恰似飞龙起舞，此景称为“云洞蟠松”，白云洞的青龙石下有一洞穴，叫“风窟”。穴不大却很奇异，山风过此，回旋不止，故名“巨风窟”。洞东南并列两座山峰，南曰“大仙山”北曰“二仙山”，攀过二仙门，穿过一段石隙，爬上“天梯”，即可到达富有传奇色彩的“会仙台”。台状如座椅，背刻一“仙”字，仅可容一人。传说登上“会仙台”，便可与神仙相会。当然，这只是神话。但是，坐在上面，碧海天涯尽收眼底，顿觉天高海阔，心旷神怡，大有超脱尘寰之感。

棋盘石

棋盘石，顾名思义，应当是象棋盘那么大或棋盘形状的石头，但座落于明道观南的棋盘石，却是一座集高、陡、险、怪于一身的高悬奇峰上之峰。崖顶斜着向上伸出，下面悬空，从侧面远远望去，很象一座游泳跳台，顶部稍有隆起却不平坦，面积约60平方米，可容坐客五、六十人。下面深壑万丈，怪石林立，若俯身下望令人目眩神骇，惊心动魄。

棋盘石的名称来历，源于一则当地流传已久的神话传说。

很久以前，仰口湾畔曲家庄有个青年樵夫上山砍柴。他越走越远，越爬越高，看到石崖顶上有两个白发老人正在下棋，便走上前观看，看得入了迷，忍不住还要说上几句。老人也不说话，只朝他慈祥的笑笑。他恍惚觉得树一会儿绿了，一会儿黄了，也没在意。一盘棋下完了，两位老人朝他笑笑便飘然而去，他才想起该打柴了。谁知回头一看，扁担和斧柄早已朽烂，斧头也成了铁疙瘩，他只好下山回到村里。但是，村子里景物全非，所有的人都不认识。他非常奇怪，几经打听，才明白自己上山砍柴时见到的两个老人是神仙，他在看棋的时候，世上已过了几百年。于是，他逢人就说自己的经历，但没有人相信他，他只好又向深山走去。

至于山顶上的“十”字，传说是仙人用过的棋盘，但道士们都说那是道家炼功时指罡斗的标志。字是怎样出现的？古人已逝，神仙已踪，留给后人的只是个解不开的谜。

崂山十二景

崂山钟灵毓秀，山海奇观，佳景天成，美不胜收，历代游山文人墨客多有称颂。自30年代起，有崂山十二景之说，后定为“巨峰旭照”、“龙潭喷雨”、“明霞散绮”、“太清水月”、“海峤仙墩”、“那罗佛窟”、“云洞蟠松”、“狮岭横云”、“华楼叠石”、“棋盘仙弈”、“岩瀑潮音”、“蔚竹鸣泉”。

巨峰旭照

巨峰是崂山主峰，俗称“崂顶”，位于崂山中部群峰之中，海拔1132.7米。“云海奇观”、“旭照奇观”、“彩球奇观”是巨峰景物中的三大奇观。特别是“旭照奇观”，绮丽壮美，被列为崂山十二景之冠，称“巨峰旭照”。清代乾隆

年间即墨知县尤淑孝有诗赞曰：“振衣直上最高峰，如发扶桑一线通。只有仙灵营窟宅，更无人迹惹天风。群山岳岳凭临外，大海茫茫隐现中。持较岱宗应特绝，碧天咫尺彩云红。”

龙潭喷雨

龙潭瀑又名玉龙瀑，位于崂山南麓八水河中游。八水河流至此处跌落于深潭，水如玉龙，吐雾喷雨，景色壮观，在崂山十二景中，称“龙潭喷雨”。周至元有诗赞曰：“凌空乱溅沫，疑是玉龙飞。白挂虹千仞，青山环一围。抛来珠落落，舞处雪霏霏。游客贪清赏，斜阳不忍归。”

明霞散绮

从太清宫北上，行约3公里左右，在竹树葱笼、绿荫掩映中便是明霞洞。这里背后石峰耸立，山高林密，前望群峦下伏，峭壑深邃，每当朝晖夕阳，霞光变幻无穷，因而被列为崂山十二景，称“明霞散绮”。清代高密文人孙风云有诗赞曰：“拾级不辞劳，松篁涨晚涛。岚光拔地峻，海色逼天高。绝顶霞粘屐，精庭雪晕袍。三壶皆似削，俯势瞰灵鳌。”

太清水月

太清水月

在太清宫看海上月出，别有一番情趣。当万籁俱寂之时，光洁的月亮被一团金辉托出海面，溶溶月色倾洒海面，浮光潋滟，玉壶冰镜。岸边清风掠竹，细浪轻拍，景色幽奇绝伦。这便是崂山十二景中的“太清水月”。清代文人林绍言有诗赞曰：“相约访仙界，今宵宿太清。烟澄山月小，夜静海潮平。微雨五更冷，新秋一叶惊。悄然成独坐，细数晓钟声。”

海峤仙墩

海峤仙墩是指崂山头南部的八仙墩，崂山头距太清宫7公里，是由海蚀岩洞组成的奇特自然风貌。崂山头的南部，由于海浪多年冲击，崖岸断落如厦，崖下海中有十多块两米高的石墩，神话传说八仙过海时曾在此小憩，因名八仙墩。此处风劲浪高，波涛汹涌，极为惊险，被誉为“崂山第一奇景”，在崂山十二景中称“海峤仙墩”。明代高僧憨山有诗赞曰：“混沌何年凿，神功此地开。势吞沧海尽，潮压万山回。洞宇今何在，仙人去不来。蓬莱应浪藉，身世重堪哀。”

那罗佛窟

自华严寺沿山涧西上即达那罗延窟，这座天然的石洞宽7米，高、深各10余米，四壁如削，洞顶有一圆洞，颇似火山喷口，天光由此圆孔透入，据僧人说那罗延佛就是在窟中修炼成正果。如此巨大的花岗岩洞国内尚不多见，在崂山十二景中，称“那罗佛窟”。清代即墨文人黄玉瑚有诗赞曰：“荒山留佛骨，卓锡何年至?那罗延窟存，东来识大意。”

云洞蟠松

白云洞在崂山东部，华严寺西北，太平宫西南3.5公里处，坐落在海拔400多米的高山上，其景物之清奇，风光之绮丽，则又别具一格。白云洞由巨石架成，左为青龙石，右为白虎石，前为朱雀石，后为玄武石。洞石岩顶上有一名为“华盖”的古松，势如腾龙，绿荫冉冉，覆盖全洞，在崂山十二景中称“云洞蟠松”。蓝水有诗赞曰：“白云深处白云洞，日日洞口白云封。惊看云中龙出没，一株洞后百年松。”

狮岭横云

狮子峰在太平宫东北，几块巨石相叠，侧看成岭，竖看成峰，状若雄狮，横卧在苍茫云雾中，海风吹来，白云宛若游龙，翩若惊鸿，在阳光的照射下，景色十分绚丽。但狮子峰最壮美的景色是“狮峰观日”，人们在狮峰观罢日出，趁晓雾未开，方可尽情地领略“狮岭横云”的妙趣，因而列入崂山十二景。明代即墨文人黄宗臣有《宿狮子峰》诗：“石上开樽有浊醪，海天东望月轮高。夜声时到秋山寺，半是风声半是涛。”

华楼叠石

华楼山位于崂山水库南岸，海拔408米。华楼峰是矗立山顶东部的一座方形石峰，高30余米，由一层层岩石组成，宛如一座叠石高楼耸立晴空，故称“华楼”，又因异石突起，犹如华表，又名“华表峰”，在崂山十二景中称“华楼叠石”。清代平度文人白永修有诗赞曰：“摩霄卓立碧芙蓉，天开名山第一峰。岚气蒸成金液水，海霞飞满石门秋。”

棋盘仙弈

仙翁对弈虽未见，棋盘留人论短长。明道观以南这座奇特的孤峰顶上，有一块巨大的岩石，长15米，向西探出了大半部分，崖下悬空，形状很像跳水比赛用的跳台，远远望去又像一株灵芝高插云端。这就是崂山著名的象形石之——棋盘石。

这块凌空高悬的巨大岩石，高3米，宽8米，长15米，石面平坦，能坐几十个人，并刻有双线勾勒的“十”字，传说这就是南极仙翁、北极仙翁当年对弈留下的棋盘，因此取名“棋盘石”。这里奇峰险峻、巨石嵯峨，是游山、观海、赏石的又一绝佳景地。说了半天，那么石面上的“十”字到底是干什么用的呢?据说是道家拜斗修行的方位图。这处景观就是“崂山著名十二景”之一——“棋盘仙弈”。

岩瀑潮音

潮音瀑原名鱼鳞瀑或玉鳞瀑，因其声似潮涌，自1931年始更名。潮音瀑是北九水的尽头，四面峭壁环绕，东南高壁裂开如门，瀑布从此泻下，山谷轰鸣，声如澎湃怒潮。清代山东抚军崔应阶有诗赞曰：“何处崖万壑雷，高峰云静石门开。盘空舞雪飞泉落，扑面银花细雨来。碧水澄潭湛洗涤，青松白石任徘徊。支筇未尽游观兴，樵唱遥从天际回。”

蔚竹鸣泉

蔚竹庵在北九水村东北的凤凰山下，位居海拔550米高处，蔚竹成林，苍松竞茂，怪石奇秀，涧溪成韵，泉水汀咚，清新幽静，在崂山十二景中称“蔚竹鸣泉”。清代胶州文人王大来有诗赞曰：“玄都近在最高峰，石磴追寻樵客踪。履下泉声三十里，杖边山色一千重。深藏胜境疑无路，绿到仙宫遍是松。更喜道人闲似我，邀看万朵碧芙蓉。”

气候

崂山属暖温带大陆性季风气候，四季变化和季风进退都较明显，具有雨水丰富，年温适中，冬无严寒，夏无酷暑，气候温和的特点。由于濒临黄海，受海洋的调节作用，又表现出春冷、夏凉、秋暖、冬温、昼夜温差小、无霜期长和湿度大等海洋性气候特点。崂山因受海洋影响，加之地形复杂，东部山区降水较多，空气湿润，小气候区明显，太清宫附近被誉为“小江南”，巨峰北则名为“小关东”，中部低山和丘陵区降水适中，形成半湿润温和区。

崂山四季分明，特征突出。春季，气温回升慢，较同纬度的内陆春天来迟约25天；夏季，湿热多雨，从无酷暑；秋季，空气清新，云淡气爽；冬季，风多温低，并无严寒。在四季中，温凉宜人的春秋两季时间较久，炎热夏季极为短促，冬季虽稍长，亦无雪盖冰封。

植被

崂山地处亚热带之终，北温带之始，又濒临黄海，故气候温和湿润，宜于南北各方多种植物在此生长或驯化繁殖。由于地形复杂，植物种类繁多，形成森林、灌木丛、草丛、沙生植物、盐生植物及农业栽培等多种植被类型。

文化

道教文化

崂山是道教发祥地之一。崂山自春秋时期就云集一批长期从事养生修身的方士之流，明代志书曾载“吴王夫差尝登崂山得灵宝度人经”。到战国后期，崂山已成为享誉国内的“东海仙山”。

西汉武帝建元元年（前140年）张廉夫来崂山搭茅庵供奉三官并授徒拜祭，奠定了崂山道教的基础。从西汉到五代时期末，崂山道教基本属于太平道及南北朝时期寇谦之改革后的天师道，从宗派上分属于楼观教团、灵宝派、上清派（亦称茅山宗、阁皂宗）。

宋代初期，崂山道士刘若拙得宋太祖敕封为“华盖真人”，崂山各道教庙宇则统属新创“华盖派”。

金元以来，道教全真派兴起，崂山各庙纷纷皈依于“北七真”的各门派，成吉思汗敕封邱处机之后，崂山道教大兴。延至明代，崂山道教的“龙门派”中衍生三派，使教派总数达到10个，崂山及周边地区道教长盛不衰。至清代中期，道教宫观多达近百处，对外遂有“九宫八观七十二庵”之说。

近代以来，帝国主义列强的入侵使崂山道教遭到严重破坏，其中以1939年－1943年年间侵华日军对崂山的“扫荡”为害最重。道士被杀害，庙宇被炸毁，珍藏被掠走，崂山道教自此每况愈下。

建国后，青岛市人民政府于1952年拨专款对崂山道教庙宇实施重点维修，崂山道教得到保护和生存。

“文化大革命”前期，崂山道教作为“四旧”受到冲击，毁掉神像，遣散道士，崂山道教的宗教活动废止。

中共十一届三中全会以后，青岛市人民政府逐步有计划地恢复部分崂山道教庙宇，落实宗教政策，召回道士，重修神像，返还庙产。现崂山相继修复并对外开放的庙宇有太清宫、上清宫、明霞洞和太平宫。崂山道教恢复了正常的宗教活动。

佛教文化

佛教传入崂山地区，已有1700多年的历史。崂山之佛教始于魏晋，盛于隋唐，明代又迭起高潮，清代后期渐衰。崂山的崇佛寺（俗称荆沟院）建于魏元帝景元五年（公元264年），这是崂山最古老的寺院，应视为佛教在崂山的发端。东晋义熙八年（公元412年），到印度等地求经的僧人法显泛海返国，遇飓风漂泊到不其县崂山南岸栲栳岛一带登陆，当时不其县为长广郡的郡治，笃信佛教的太守李嶷听说法显是到西方取经的名僧，便将法显接到不其城内，讲经说法，并在其登岸之处创建了石佛寺(即潮海院)。从此，佛教在崂山声名大振，广为传播。嗣后，崂山相继建起了石竹庵（后改名慧炬院）和狮莲院（俗称城阳寺），北魏时法海寺的创建，标志着崂山佛教已初具规模。

在经济领域提出“民族复兴”的口号后，“崂山”又成为了中国经济发展的发动机，尤其是以崂山为品牌的青岛啤酒系列产品，为中国经济的发展创造了不菲的业绩。

另外，在陕西省延安市西南亦有山名崂山，长约80公里，海拔1400米左右，植被较茂密，是黄土高原上有名的“绿岛”。

地方特产

崂山玉石：崂山国家森林公园北侧仰口湾畔的丰山脚下，分别有两条颜色特异的石脉蜿蜒入海中。一条偏向东南方去的，石质稍软，颜色呈翠绿；一条偏向东方去的，石质稍硬，颜色呈墨绿。这就是有名的崂山绿石的产地。这两条石脉，越深入海底部分，质地越好，色泽越纯，好料要到海湾深处去采集，故而人称其为“海底玉”。玉石不同于一般山石之处就在于其结构细腻，软硬适中，质地润泽，色彩绚丽。上品玉还具有冬暖夏凉的特性。崂山绿石不但具有上述特性，而且因为它的矿位与云母、石英伴生，所以又常常出现晶莹闪亮的效果。自明、清两代始，即成为名贵观赏石。

拳头菜：属于蕨类植物门，凤尾蕨科的一种。植株长成后可高达一米左右，叶片呈阔三角形或矩圆三角形。整个叶片初发时呈草绿色，逐渐变为深绿，采来晒干后呈褐色。

拳头菜多生在向阳的半山坡地带，大多分布在海拔300米以上阳光充足、土层较厚的地方。因为属于孢子传播，常常呈群状分布。每年4月下旬，幼叶开始出土。幼嫩的叶芽尚未完全展开前大都集中在叶柄的顶端，蜷曲的叶片很似一只只握住的小拳头，因而得名为“拳头菜”，这时采集回来用沸水烫熟熟，晒干收藏。食用时，先用温水洗净浮土，再用开水浸泡4—5小时，待干菜完全泡透后，切段炒食。用拳头菜来炖鸡、炒肉、味道十分鲜美，是崂山独特的美味佐菜。拳头菜含有丰富的营养物质，并且有驱风湿、解暑热、开胃、促进人体内分泌等多种功能，既是待客盛宴上的美味佳肴，又是日用健身的滋补佳品。

仙胎鱼：属于鱼纲，香鱼科。体侧扁，色青黄，长20厘米左右，鳃盖后方有一卵形橙色斑纹，吻端下弯，牙宽，牙宽，截形，有缺刻，有脂鳍，鳞细小。生于山间各水流中。此鱼肉质鲜嫩，入口清香，嗅起来不像其他鱼类有腥味，却有一种宛如新鲜黄瓜一样的味道。此鱼从明代始即作为贡品上送皇帝的宴席，历代来到崂山的官员无不以尝到仙胎鱼为荣。仙胎鱼是一年生的溯河鱼。因为崂山河流的河床底多为卵石砂砾，水质清澈，水温适宜，流水潺潺，浪激苔腻，有丰富的饵料可供仙胎鱼栖息生存。每年春天，河水温度随气温上升到与海水温度相近的时候，在大海里越冬的幼鱼进入各河口入海处，开始成群溯河而上进入河道觅食。到了秋天，仙胎鱼长为成鱼，随着水温慢慢下降，渐渐向下游移动。9-10月份，秋雨较多，水量增大，河床水位提高。当水温降至20℃以下时，开始在下游河口近海处的砂砾河床浅水地方产卵，雌鱼在产完卵后大部分因力竭体衰而死去。由于幼鱼生长在浅水中，极易受外界气候条件的影响，有时遇到突然发生的寒流或暖流，气温变化较剧烈，仙胎鱼幼鱼的死亡率就比较高，所以产量一直不是很大。近年来，崂山在一些河流中建大坝，给仙胎鱼上溯造成困难，再加上河道及入海口处环境污染等不利因素，这一名贵鱼种的数量越来越少，因而更加珍贵。

崂山水晶：崂山主体是花岗岩，也是出产水晶的最佳地域。从明末清初开始，崂山水晶就誉冠京师。崂山水晶中尤以墨晶和紫晶为上品，茶晶稍次之。清朝初年，即墨县有一人在崂山采得一株大墨晶，带到北京后在一珠宝店割成9副眼镜，将其中的6副当场卖出，得银12000两。他将其余3副带回家中分给3个儿子留作传家之宝。民国初年，有人得了红眼症，借来眼镜只戴了一天就痊愈了。他准备第二天送还给主人，晚上放在新的玄纸层里包好。第二天清早一看，镜片上下的纸都湿了，饭后准备晒纸，却见玄纸全都干了。可见崂山水晶不但有温凉的变化，而且有干湿的变化，故而被世人视为珍物。用上品墨晶做成的眼镜，据说在白日里戴上它就能看到星星，所以在不少高级的天文仪器中，都用水晶作镜片。水晶眼镜对因肝火形成的眼疾具有神奇的疗效，不用说墨晶、紫晶、茶晶，就是一般水晶镜，效果也很好。

羊奶豆腐：豆腐大都都是用大豆作原料制成的，但游客到了崂山北九水景区，却可以吃到以羊奶为原料制出的“豆腐”，这就是崂山独有的羊奶豆腐。北九水地处深山峡谷，过去交通很不便利。山里可耕地极少，粮食不够，所以山民从很早以前就以牧补农。这里山草丰盛，很适合养羊。本世纪初，德国侵占青岛后，在崂山北九水一带建起疗养避暑之所，见这里羊挺多，便引进“沙能羊”与之交配繁殖。历时80多年，几经培种选育，出现了固定的新品种，这种奶山羊每只平均一年能产奶579公斤，被国家有关方面定型为“崂山奶山羊”。1979年在国家农业部、轻工部、商业部召开的会议上被列为全国奶山羊优良品种。当年德国人在避暑疗养时，厨师利用羊奶制作奶酪，对当地人启发很大。但当地人不习惯食用奶酪，感觉腻口，则将奶中的油脂撇去后再加工。加工出的奶酪颜色纯白，形似豆腐，香而不腻，经过挤压和真正豆腐十分相似，由此形成一种独特的风味名吃。

鲍鱼：属软体动物门，瓣鳃纲，鲍科，虽然称其为鱼，实际上是一种单壳的海贝类动物。鲍鱼只有一片外壳，在壳的一侧有一排突起的小孔。外壳的生长纹比较明显，颜色呈深绿，略带一些褐色。壳的内壁为银白色，有彩色光泽。外壳可入药，即“石决明”。鲍鱼一般生长在水深8—20米的浅海底，喜温水，所以春秋季移向浅水，冬夏季则移向深水。喜欢在海底岩石及礁丛中生活，因为礁丛附近海水流速较大，藻类植物和浮游生物较多，觅食方便。鲍鱼不仅味道鲜美，而且营养成分相当丰富。据分析，鲍鱼含有20多种人体所需的氨基酸，其中以谷氨酸的含量为最高，是上等补品，历来被称为 “海珍之冠”。据《本草纲目》和《名医别录》载，鲍鱼具有潜阳、息风、清热、明目、通淋等功能，对高血压、心脑动脉硬化有极好疗效。它的外壳对目障、翳痛、青光眼、夜盲等症都能起到良好的治疗作用。

西施舌：属软体动物门，瓣鳃纲，蛤蜊科，是一种双壳贝类动物。与其他蛤蜊相比，它的外壳略呈三角形，壳薄而软，外表发亮，为黄褐色，壳的顶部为淡紫色，生长纹理细腻而明显。壳的里面为淡紫色，顶尖部分为晶莹的红紫色。它的腹足形状好像人的舌头，呈粉红色，加上传说它是由越国美女西施的舌头变成的，“西施舌”这个名字就显得更贴切了。西施舌主要生长在崂山附近海湾内的浅水沙滩中，落潮时钻入沙下6—7厘米深处躲藏，涨潮后钻出沙层捕食海藻及浮游生物。采集时一般可在落潮后的沙滩里挖，也可在水中连沙带蛤抄起来在海水里淘，淘去沙子，拣掉石块就剩它了。拿回家来用海水养半天，让它吐净里面的细沙即可食用。西施舌吃起来味道相当鲜美，不用很多佐料，清水煮熟即可。肉香汤鲜，是宴席上的美肴。西施舌除含有较高的蛋白质以外，还有较高的药用价值，肉、壳都可入药，具有清热、利湿、滋阴、化痰、通淋的作用。西施舌的外壳色泽艳美，可用作工艺美术品、装饰品的原料。到崂山旅游，吃上顿美肴，再带些贝壳回去，能经常使您回忆起崂山海鲜的独特风味。

历史传说

张三丰

姓张名通，又名金、思廉、玄素、玄化、君宝、全一，字君实、玄玄、山峰、三峰、铉一、三丰，道号元元子、昆阳、玄玄子，辽宁省懿州（今彰武）人，生于南宋淳祐丁末年（1247）。

张三丰自幼聪敏，但从3岁时双目失明，多方医治无效。5岁时被云庵道士收为徒弟带去出家，云庵道士一面教他修道，一面医他的眼疾，两年后复明。云庵道士在7年内将自己的全部学识传授给他后，命他回家探母。开庆元年（1259），他回到家，不久适逢乡试，以品学兼优考中举人。但因他自幼年出家修道，立志不在宦海中，遂辞家云游，另访高师。13岁来到崂山，洞居10载。及长则西行南游，于30岁到终南山拜火龙真人为师，得传大道，于是隐世修行 67载，精研道家养生之理和击技之术，使内外双修达到空前地步。元朝泰定元年（1324）春，他去武当山面壁修行9年，开创武当外家拳术——太极拳和由此衍生的剑法。

元惠宗元统二年（1334），张三丰二入崂山，在当年刘若拙建起的驱虎庵、明霞洞后的洞窟等地驻修多年，于元至正六年（1346）离崂山去青州云门山。

明代永乐二年（1404），张三丰自青州三入崂山，初住在崂山山民苏现的家里。这阶段经常浮舟于海上诸岛之间采摘药材。崂山本无山茶，他见此花可爱，从近海的千里岩岛上移来植于苏现家的庭院中。移栽成活后，他又多次移植此花，今崂山及青岛各处都有山茶又名“耐冬”，实是张三丰的一大功劳。

明朝历代皇帝对张三丰都很敬仰，多次派人访请张三丰人朝。但因张三丰厌恶官场，只得多方躲避，传说有时躲不及便施元神脱壳术。来人亲见张三丰被埋葬，只好回复皇命，岂知过了不久他又在别的地方出现。在明代，有好几位钦差都因此犯“欺君”之罪。后疑张三丰有异术，始发掘各地的“张三丰墓”，打开看时，都无尸身，唯见一履一衲留在棺内。

张三丰在崂山道教的发展中起到重要作用，直接和间接地培养了一批出类拔萃的人物，光大了全真各门派。

张三丰的几次著名的“追封”是：明朝英宗正统元年丙辰（1436）敕封他为“通微显化真人”；明朝宪宗成化二十二年丙午（1486）敕封他为“韬光尚志真仙”；明朝世宗嘉靖四十二年癸亥（1536）敕封他为“清虚元玄真君”。

明朝嘉靖四十四年（1566）张三丰在崂山修道时，众人只见他上了玉蕊楼，没人见他下来，上去找寻时，仅在玉蕊楼发现他的一双芒鞋和一件布衲，则知他又一次“尸解”，再无人复见其面。今崂山北部三标山西麓原“康成书院”之东的“玉蕊楼”旁有一大石，名为“邋蹋石”，即张三丰所遗衲履之处。

张三丰不仅留下了独成一派的击技拳法，而且留有大量内功修炼的著作，流传至今的有《玄机直讲》、《道言浅近说》、《玄要篇》、《无根树》等，均为后人收入《张三丰先生全集》一书中。