材料
调料
做法
嫩豆腐200克、胡萝卜25克、水发冬菇25克、莴笋叶少许。
盐、味精、香油、植物油、姜末、水淀粉、鸡汤。
1、豆腐洗净切小块;胡萝卜洗净,放入开水内烫熟,取出切成小丁;水发冬菇洗净,切小丁;莴笋叶洗净后切碎。
2、锅内倒入植物油烧至七成热,加入冬菇丁、胡萝卜丁翻炒,然后加入鸡汤、豆腐块烧开,放入莴笋叶、姜末、盐、味精,用水淀粉勾芡,出锅前淋入香油即可。
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