基本资料

制作过程：

基本资料

菜系及功效：甜品/点心 便秘食谱 滋阴食谱 糖尿病食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味 工艺：粉蒸

荸荠蒸肉饼的制作材料：

主料：猪肉(肥瘦)150克,荸荠75克

调料：植物油15克,盐2克

制作过程：

1.先将猪肉剁为米粒形状，用碗盛着，加入精盐搅至起胶，放上些清水搅匀，搅挞至有粘质。

2.再将荸荠肉用刀拍碎后剁为米粒，放入碗内，与猪肉搅匀后，再放在涂了油的碟上，用手按至平滑，然后，放入笼内蒸熟便成。