中文名：苋菜马齿肉片汤

主要食材：马齿苋，猪肉

特点：消肿止血的功效

口味：香

主料：

调料：

制作：

小帖士

主料：

马齿苋250克,猪肉(瘦)100克

调料：

大蒜（白皮）10克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油10克,盐3克

制作：

1. 马齿苋菜洗净，取嫩部分摘短。

2. 瘦肉洗净抹干水，切薄片，加腌料腌十分钟，放入滚水中，煮至熟捞起。

3. 烧热镬，下油半汤匙，放下蒜茸爆香，加入水六杯或适量烧滚，放下苋菜煮烂，约需10分钟，放下肉片滚熟，下盐调味。

小帖士

健康提示：

瘦肉功能补肌润燥，马齿菜是野生植物，可作蔬菜食用，但也许需求问题，现在有人工种植了，马齿苋菜有清热解毒，利水去湿，消肿止血的功效。

食物相克：

马齿苋：马齿苋禁与鳖甲同用。