基本资料

习性特征

成分信息

基本资料

勐海大叶种产于云南勐海县，又名佛海茶，有性繁殖系品种。小乔木型，特大叶类，早芽种。原产勐海县南糯山，主要分布在滇南一带。植株高大，最高达7米以上，分枝部位高，分枝稀疏，树姿开张，叶片呈水平或上斜着生。叶长12.7厘米× 25.3厘米，宽5.0～8.4厘米，叶形椭圆或长椭圆，叶尖渐尖或急尖，叶面隆起，叶色绿，富光泽，叶片较厚，叶质较软，叶缘微波，叶齿粗而整齐，育芽能力强，发芽密度稀，芽叶粗壮，色泽黄绿，茸毛多，持嫩性强，1芽3叶百芽重平均153.2克，结实率低，抗寒性较弱。

习性特征

勐海年平均气温21℃左右，土壤PH4.5－6.5之间，均是千百年森林形成的有机质土壤，这些条件孕育了勐海大叶种茶。

勐海大叶种茶，有性繁殖系，属乔木型、早生种，产于勐海县格朗和哈尼族乡南糯山古老茶区等地。茶树植株高大，高2.3—7.5米，树幅1.8—5.2米，树姿直立或开张，分枝较稀，叶片呈水平或下垂状，叶长可达25.3厘米，椭圆或长椭圆形，绿色，富光泽，叶质较厚软。育芽力强，春芽2月下旬萌发，一芽三叶盛期在3月上旬，百芽重153.2克，芽叶绿色或黄绿色，茸毛多。产量较高，一般亩产150千克。

成分信息

春茶鲜叶含氨基酸2.26%、茶多酚32.77%、儿茶素总量18.17%、咖啡碱4.06%。适合制红茶、工夫红茶，芽毫金黄显露，汤色红艳，香气清鲜，滋味浓酽鲜醇；红碎茶，颗粒匀整，滋味浓酽鲜爽，汤色浓艳；制滇绿茶，白毫显露，滋味醇厚回甘，耐冲泡。用其一芽一、二叶制成的“南糯白毫”，具有香气馥郁，滋味浓厚回甘之特点，为云南名茶新秀之一。尤其是加工普洱茶的上好原料，普洱散茶的外形肥大、粗壮，茶条紧直、完整，干茶的色泽乌润或褐红，冲泡后香气清幽，香味浓郁，汤色红浓明亮，品饮时滋味醇厚回甘，具有特殊的陈香香气，而且十分耐泡。