简介

做法(主料: 调料 做法)

简介

洋栖菜五目煮是一道具有明显日本特色的素食类料理。

做法

主料:

干洋栖菜30g,牛蒡100g,毛豆50g,丛生口蘑（しめじ）（蟹味菇）（真姬菇）80g

调料

清酒150毫升 味醂100毫升　浓口酱油50毫升 砂糖20g 盐少许 色拉油少许

做法

1：先将干洋栖菜泡水，大约泡30分钟左右就可以了。用水发起来后放进篦子里沥干水分。备用

2：牛蒡切成跟洋栖菜差不多长的丝。磨菇去根。胡萝卜跟千本渍切小丁。毛豆去皮。

3：准备锅，放色拉油。将以上所有材料放进锅里煸炒1分钟。然后倒进调好的煮汁，直到把汁煮干为止。

PS：其实以上材料完全可以发挥你的想象力只要陪出好看的颜色和营养就可以了。千本渍不好买到可以买一本渍代替，就是做寿司用的黄萝卜。没有味醂的话可以不放。多放点清酒和糖就可以了。