中文名：状元卤味

主要食材：鸡肝，豆干

口味：有些微辣，香味扑鼻

制作原料

制作方法

健康提示

制作原料

材料

鸡肝1折、豆干6雨、香菇6朵、葱2根、蒜头5个、辣椒半个、姜1片调味料

酱油半杯、沙拉油2大匙、红砂糖1大匙、酒1大匙、香油1/2小匙

制作方法

1、 将材料分别洗净、切好备用

2、 锅预热加入少许油，放入葱、蒜末、辣椒、姜片爆香

3、 放入香菇片拌炒均匀，加入3杯水煮沸。

4、 依序加入所有调味科与药材熬煮10——15分钟

5、 最后加入鸡肝、小豆干一起卤

6、 等豆干入味，即可随时享用

健康提示

鸡肝营养价值高，富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、维A、B族维生素，有补血养生等功效。该食谱美味营养。