原料/调料：

制作流程：

原料/调料：

芦笋 8根

虾仁 3两

红萝卜片 8片

(1)蛋白 1/2个

太白粉 1大匙

(2)鲜美露 4大匙

花生油 2大匙

制作流程：

(1)将虾仁洗净用纸巾吸干，用菜刀拍打成泥，加入调味料(1)拌匀，打至出胶备用。

(2)红萝卜切成圆片状、芦笋洗净去除粗纤维部分后切小段，2者皆汆烫熟后擦干撒上太白粉(份量外)备用。

(3)用1片红萝卜片做底，铺上芦笋、虾泥，用大火蒸4分钟至熟透，取出庄盘。

(4)将调味料(2)拌匀，微波1分钟后淋在蒸好的百花芦笋上即。