撞击法是一种测定空气中浮菌数的方法。将营养琼脂平皿置于转盘上，将气样通过采样器的狭缝以较高的流速撞击到琼脂平面，空气中的细菌即留滞在琼脂表面上，经培养后计数菌落数，根据气样量计算每立方米空气中的细菌总数。