白粥1锅、入味的排骨200克、蜜红豆50克、百合20克、盐5克、姜丝3克。
1、排骨、蜜红豆、百合和粥底一起放到蒸锅，大火蒸20分钟；
2、排骨、红豆酥烂，粥软糯就可以了；
3、喝的时候按个人口味加适量的姜丝、盐调味。
1、红豆的皂角化合物在红豆种皮部分的含量特别多，因此，煮粥时，红豆千万别去皮。
2、食用红豆后，常会有胀气等不适感觉。所以在煮红豆粥时加少许盐，可以产生“软坚消积”的作用，有助于排除胀气。
3、百合具有益肺养阴的功效，所以这道百合红豆排骨粥，比较适合有咳嗽痰多、手脚心发热、气阴两虚的人食用。