| 词条 | 主妇从零开始学烘焙 |
| 释义 | 本书由南海出版社出版，作者悲伤哈欠（李智慧）（韩），由黄艺翻译而成。有些人觉得制作面包和蛋糕是自已无法挑战的事情，因为那个过程看起来很复杂。其实，只要有了必需的工具和好的材料，各位也能很轻松地做出不赖的烘焙食品。第一部分我介绍了烘焙的基本用语和基本过程等相关内容，文字力求使大家易于理解，希望夫家在开始烘焙之前务必好好学习。现在开始，我将公开悲伤哈欠的全部决窍，让我们一起度过美好的烘焙时光吧！ 图书信息书 名: 主妇从零开始学烘焙 作 者：（韩）悲伤哈欠（李智慧），黄艺 译 出版社： 南海出版社 出版时间： 2009-8-1 ISBN: 9787544240918 开本： 16开 定价: 29.80元 内容简介有些人觉得制作面包和蛋糕是自已无法挑战的事情，因为那个过程看起来很复杂。其实，只要有了必需的工具和好的材料，各位也能很轻松地做出不赖的烘焙食品。第一部分我介绍了烘焙的基本用语和基本过程等相关内容，文字力求使大家易于理解，希望夫家在开始烘焙之前务必好好学习。现在开始，我将公开悲伤哈欠的全部决窍，让我们一起度过美好的烘焙时光吧！ 图书目录序言 沉浸到烘焙的世界里吧 home baking——intro 给大家介绍世上最亲切的哈欠的home baking home baking的基本工具 home baking的基本材料 健康满分的home baking材料 给烘焙作品塑形的home baking基本模具 home baking基本用语 做好长期有用的果酱与奶油 通过制作海绵蛋糕熟悉home baking的基本过程 home bakins 1 初始阶段的home baking 曲奇饼干的制作 白色巧克力曲奇 奶粉曲奇 巧克力摩卡曲奇 椰子曲奇 黑芝麻、白芝麻曲奇球 红茶鸡蛋曲奇 大米绿茶曲奇 home bakins 2 味道满分，营养满分 健康松饼的制作 红莓松饼 苹果肉桂松饼 花生腰果松 巧克力松饼 大豆糯米松饼 椰子汁松饼 柠檬酸奶松饼 绿茶长形泡芙 大米杏仁比斯考提 谷物条 绿茶玛德琳 槽子面包 糯米果仁小甜饼 草莓酸奶烤饼 迷你巧克力派曲奇 home bakins 3 为了我们家人健康的 home baking面包 香芹卷 番茄迷迭香意大利香料面包 艾草英式松饼 燕麦面包 芝麻百吉卷 西兰花面包 大米三色早餐面包 地瓜面包 大米麻花甜甜圈 红豆甜南瓜面包 红豆绿茶面包 酥皮板栗面包 革果面包 红茶面包棒 蓝莓红酒面包 蛋黄酱玉米面包 花式水果面包圈 home bakins 4 挑战有型的蛋糕、派与塔 派的基本和面方法 塔的基本和面方法 磅蛋糕的基本和面方法 柠檬奶油芝士磅蛋糕1 奶茶磅蛋糕 香口派 土豆勃朗峰蛋糕 地瓜丁蛋糕 香蕉巧克力蛋糕 胡桃塔 核桃威风蛋糕 黑芝麻三明治蛋糕 黑樱桃迷你圆筒形蛋糕 酥皮芝士塔 奶油芝士巧克力慕斯 红莓芝士蛋糕 地瓜芝士蛋糕 草莓慕斯塔 巧克力大理石芝士蛋糕 home bakins 5 把你的烘焙技术升级一下吧 怎样打生奶油 怎样在海绵蛋糕上抹奶油 装饰用糖衣曲奇的制作 用基本奶油花器做装饰的方法 蓝莓芝士蛋糕 甜南瓜奶油芝士派 粟子奶油蛋糕 巧克力蛋糕 生奶油迷你短蛋糕 迷你杯状蛋糕 个性蛋糕 花朵图案蛋糕 附录 home baking初学者的疑问Q&A 蛋糕烘焙基础问题Q&A 面包烘焙常见问题Q&A 做饼干6大不可不知的关键 做美味果酱的几个问题 home baking有品位的包装技术 Plus cook 地瓜豆奶布丁 柠檬红茶 拿铁咖啡 甜南瓜思慕雪 巧克力槽子面包 生奶油香草烤饼 冰绿茶豆奶拿铁 香蕉核桃冰淇淋 胡萝卜百吉卷 土豆球蛋糕 咖啡果冻 甜南瓜芝士蛋糕 冰拿铁 红茶羊羹 伯爵红茶巧克力塔 方糖奶茶 绿茶芝士棒 焦糖调味汁 蓝莓酸奶冰淇淋 |
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