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词条 竹笋炖羊肉
释义

主料:羊肉(肥瘦)500克,竹笋250克

调料:味精3克,盐5克,胡椒粉2克,辣椒油10克,八角4克,大蒜(白皮)4克,大葱4克,姜4克

做法:

1. 羊肉加大料(八角)、姜块、盐炖熟,取一半切成小条形,另一半切成小丁;

2. 竹笋切成小圆形;

3. 炖锅置火上,放入酸汤,下羊肉丁和一半切好的竹笋,放入味精、盐、胡椒粉、蒜、葱花、姜块烧开入味,装于小竹桶内即可;

4. 用同样的方法,将条形羊肉和切好的另一半竹笋调好味加红油(辣椒油)烧入味,盛入小竹桶即可成辣味菜肴。银芽笋丝的做法详细介绍菜系及功效:便秘食谱 清热解毒食谱 解酒食谱 防癌抗癌食谱

口味:甜咸味

工艺:炒

羊肉与竹笋相克:同食会引起中毒

此道菜慎吃

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更新时间:2024/12/23 9:26:27