基本信息

用料(食材)

做法

小贴士

基本信息

菜系: 鲁菜

工艺: 红烧

口味: 家常

烹调时间: 35-45分钟

用料

食材

五花肉 500g

竹笋 500g

鸡蛋 若干

做法

1.将鸡蛋煮成白煮蛋，去壳开几刀。

2.五花肉切块，竹笋切块，在加黄酒的沸水中煮一下。

3.油锅微热放入白煮蛋，慢慢煎成虎皮蛋出锅备用。

4.五花肉和竹笋放入油锅中翻炒，加入适量黄酒、酱油、糖，用中火煮10-15分钟。

5.等肉和笋颜色变深，加入虎皮蛋一起再煮10分钟左右即可出锅。

小贴士

切忌用高温油煎白煮蛋，很容易粘锅。