基本资料
制作材料:
食品特色:
制作过程:
菜系及功效:私家菜 乳母食谱 美容菜谱 通乳食谱
口味:咸鲜味 工艺:烧
主料:猪蹄200克,豆腐(北)400克
调料:姜5克,大葱5克,盐3克,鸡精1克,淀粉(豌豆)3克,植物油20克
软烂浓香,营养丰富。
1.将猪蹄煮熟,剔去骨头,切片,留下汤汁备用。
2.将豆腐用开水煮透盛起。
3.炒锅下植物油,爆香姜、葱,加猪蹄片炒透;再加入豆腐、汤汁、盐略煮;用淀粉勾芡,加鸡精调味,炒匀装盘。
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