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词条 猪蹄煮豆腐
释义

基本资料

菜系及功效:私家菜 乳母食谱 美容菜谱 通乳食谱

口味:咸鲜味 工艺:烧

制作材料:

主料:猪蹄200克,豆腐(北)400克

调料:姜5克,大葱5克,盐3克,鸡精1克,淀粉(豌豆)3克,植物油20克

食品特色:

软烂浓香,营养丰富。

制作过程:

1.将猪蹄煮熟,剔去骨头,切片,留下汤汁备用。

2.将豆腐用开水煮透盛起。

3.炒锅下植物油,爆香姜、葱,加猪蹄片炒透;再加入豆腐、汤汁、盐略煮;用淀粉勾芡,加鸡精调味,炒匀装盘。

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更新时间:2025/3/21 12:20:55