基本资料

制作材料：

食品特色：

制作过程：

基本资料

菜系及功效：私家菜 乳母食谱 美容菜谱 通乳食谱

口味：咸鲜味 工艺：烧

制作材料：

主料：猪蹄200克,豆腐(北)400克

调料：姜5克,大葱5克,盐3克,鸡精1克,淀粉(豌豆)3克,植物油20克

食品特色：

软烂浓香，营养丰富。

制作过程：

1.将猪蹄煮熟，剔去骨头，切片，留下汤汁备用。

2.将豆腐用开水煮透盛起。

3.炒锅下植物油，爆香姜、葱，加猪蹄片炒透；再加入豆腐、汤汁、盐略煮；用淀粉勾芡，加鸡精调味，炒匀装盘。