词条 | 猪肉炖平菇 |
释义 | 主料: 猪肉500 克,鲜平菇500 克。 调料: 料酒、精盐、葱段、姜片、生油。 制法: 1. 将猪肉洗净,下沸水锅焯一会,捞出洗净切成块。平菇去杂洗净,撕成小片。 2. 炒锅加油烧热,加入葱姜煸香。放入肉块煸炒,烹入料酒,煸炒到水干,加入清水、精盐。用旺火烧沸改为小火炖至肉熟,放入平菇炖至入味即成。 功效: 平菇对肝炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、软骨病、高血压等病均有很好疗效,能调节妇女更年期综合征,改善人体新陈代谢、增强体质,并能预防癌症。配以温补之品猪肉,能提高平菇的滋补保健疗效。 |
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