香葱猪皮

当归猪皮汤

眉豆猪皮汤

猪皮续断汤

香葱猪皮

猪皮、香葱各100克，同捣烂，少许食盐，蒸熟后一次食完，连服三天。适用于过度疲劳，再鸣耳聋。

当归猪皮汤

原料：当归10g，川芎10g，红枣15g，鲜猪皮300g，精盐、姜片、葱段、料酒各适量。

做法：猪皮洗净，入沸水中氽一下，洗净剁成小块，将药材入炖锅，加入猪皮、葱姜及适量的水炖熟，点入料酒、精盐调昧即可。

功效：当归补血、活血，川芎行气，红枣健脾，猪皮富含胶质，可补充皮肤胶质。全方能控制容颜衰变，保持皮肤红光和有弹性。

眉豆猪皮汤

材料：猪皮250克、眉豆250克。 烹制：猪皮洗净去毛，用滚水拖过，切短条；眉豆洗净，用清水浸1小时。把眉豆放入锅内，加清水适量，煲至眉豆将I，放入猪皮，再煲30分钟，调味食用。

功效：补肾健脾，润肤减皱。 脾肾不足、精津亏损会导致皮肤干燥、弹性降低、皱纹早现；或毛发枯槁不泽；或阴虚火旺之咽喉干痛，胸中烦热；或阴亏便秘等。治宜滋阴润燥，关键是滋肾健脾。汤中猪皮性味甘、凉，功能滋阴润燥、清热利咽。《伤寒论》中有“猪肤汤”一方，用治“少阴病，下利咽痛，胸满心烦”；《本草求真》说它能“润肠胃、生津液”。眉豆性味甘、平，能补肾气、健脾胃，可加强猪皮的滋补作用。合而为汤，能补肾健脾，滋润肌肤，减皱抗老。

本汤品亦可煲至猪皮融烂，加入糖水，放凉后置冰箱内冷凝，即制成“猪皮胶”，然后切成细条，用麻油、炒芝麻、醋拌匀，佐膳。

注意：食滞泄泻及胃肠寒湿、肥胖者不宜用本汤，高脂血症患者慎用本汤。

猪皮续断汤

原料：鲜猪皮200克，续断50克。

制法：取鲜猪皮洗净去毛、去脂、切小块，放入蒸锅内，加生姜15克，黄酒100克，食盐适量；取续断煎浓汁加入锅内，加水适量，文火煮至猪皮烂为度，即可食用。1日1次，分次服。

功效说明：猪皮含丰富的骨胶原蛋白，胶原蛋白对人体的软骨、骨骼及结缔组织都具有重要作用。续断：有强筋健骨、益肝肾等作用。此汤有利于减轻骨质疏松引起的疼痛，延缓骨质疏松的发生。