原料：胡萝卜50克，麦冬50克，猪皮100克，猪骨高汤、姜、盐适量。

制法：

1、将麦冬以温水泡软。

2、将猪皮洗干净，切成长条状；将胡萝卜刷洗干净(连皮吃更营养)，切成块状备用。

3、将预先准备好的猪骨高汤倒入汤锅，加热煮沸后，将麦冬、胡萝卜、猪皮、老姜片一起放入汤里，文火炖煮约1小时。待猪皮与胡萝卜熟软后，加入少许盐调味即可。