词条 | 猪排骨炖洋葱 |
释义 | 简介菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 口味:原本味 工艺:侉炖 猪排骨炖洋葱的制作材料: 主料:猪排骨(大排)750克 辅料:洋葱(白皮)250克 调料:姜5克,盐3克,白砂糖5克,胡椒粉1克,味精1克,酱油10克,植物油50克 猪排骨炖洋葱的特色: 酥、烂、鲜香可口。 制作1.将洋葱切成块后和排骨放在一起,加酱油、胡椒粉、味精、姜、盐腌15至30分钟后,将排骨夹出放在碗里。 2.坐平底锅放油,油热后将排骨煎至八成熟。 3.换炒锅放油,把洋葱放在锅里炒出香味后,倒入排骨,再将腌排骨的汁倒入锅里,加入少许水,用文火炖20分钟后,放白糖入味后出锅。 小帖士-健康提示: 1.本菜用排骨和洋葱搭配,有很好的营养效果,排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。洋葱和排骨一同为菜,使营养更加丰富,荤而不腻,素而不淡,是老幼皆宜,胖瘦皆可的美味佳肴,家庭可常吃。 2.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。 |
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