周清水（1916－1949），福建省德化县赤水乡湖岭村人。1916年3月出生于贫苦的农民家庭。1949年6月参加革命斗争，时任德化县湖岭村民兵队长。积极配合中国人民解放军南下解放厦门、漳州的作战。1949年7月21日在黄山寨为解放军带路后返回途中，遭受敌土匪的伏击，被俘后被敌残忍杀害，壮烈牺牲。