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词条 白玉小红豆
释义

原料:

糯米粉200公克、蜜小红豆适量,黑糖蜜半杯

制法:

1、取2大匙糯米粉加2大匙水拌揉成团状,放入滚水中煮至浮起水面,捞出即成粉团。

2、将剩余的糯米粉放人干净的打蛋盆中,加温水1杯及先前做好的粉团,拌匀,搓揉成耳垂软度的团状。

3、把糯米团搓成长条状,分切小块,每块揉成圆球后,用拇指在中间按一凹洞成扁圆状,然后放入滚水中,煮至浮出水面即可捞出,就是白玉。

4、准备汤碗,把白玉、蜜小红豆放入,淋上黑糖蜜,再加些许的刨冰即是美味可口的白玉红豆冰了。

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更新时间:2025/3/17 5:05:17