中华丼简介(中文名： 日文名： 名字寓意)

制作原料/调料(原料： 调料：)

制作流程(步骤一： 步骤二： 步骤三： 步骤四：)

中华丼简介

中文名：

中华丼

日文名：

中华丼、ちゅうかどん

名字寓意

指“中华大碗盖饭”.

这是种日本效仿中国菜风格的食品。据说从昭和的开始的时候，在东京的中华料理店，客人在饭里装上八宝菜就是中华丼的前身。

制作原料/调料

原料：

猪肉 80公克

虾仁 50公克

花枝 30公克

高丽菜 60公克

红萝卜 20公克

竹笋 30公克

木耳 30公克

豆芽菜 50公克

葱 1根

调料：

高汤 1杯

蚝油 1大匙

糖 1小匙

盐、胡椒粉 各少许

太白粉 2大匙

香油 少许

制作流程

制作中华丼其实很简单，只需要四步骤就可以了。

步骤一：

将猪肉、花枝、高丽菜、红萝卜、竹笋、木耳切成片状，葱切段备用。

步骤二：

在虾仁背部横剖一刀不切断，挑除肠泥后，洗净备用；太白粉、水调匀成太白粉水备用。

步骤三：

起油锅，先将葱段爆香，放入猪肉片炒熟，再依序加入虾仁、所有蔬菜及高汤，一起煮滚后，加入蚝油、糖、盐、胡椒粉调味，用大火煮约1分钟，再用少许太白粉水勾芡，最后滴上香油即可熄火。

步骤四：

准备一人份的白饭，放入大碗中，再把作法3的材料倒在白饭上，即完成中华丼。

完成以上四步骤，美味的中华丼就出炉啦。