中国调酒师大赛旨在通过在全国范围，自下而上精心选拔一批杰出的调酒师，从而，在推广调酒师职业、弘扬调酒以及酒吧文化、制造新闻卖点的行销活动中吸引公众眼球、刺激消费者消费欲方面起到一定的作用。

活动

背景

设立目的

主题

宗旨

举办时间、地点

比赛办法

参赛范围

报名方法

报名须知

比赛内容

评分标准

奖项设置

活动

中博会系列活动－－中国调酒师大赛方案

背景

随着酒吧业的迅猛发展，它所散发出的异国情调已经被越来越多的消费者所喜爱。人们在啤酒、红酒、洋酒觥筹交错中感受着不同国家的艺术风格，酒吧文化已逐渐成为提升城市文化品位，彰显都市时尚魅力的主流文化之一。犹如雨后春笋一般，大大小小不同形式的酒吧似乎是一夜之间遍及了全国各大主要城市，而随着酒吧的不断增多，作为酒吧的灵魂人物“专业调酒师”也日渐紧俏起来。近年来国内各地不断进行专业的调酒师培训，却依然满足不了市场的庞大需求。据了解，北京、上海、青岛、深圳、广州等大城市，每年的市场缺口在2万人左右。咖啡馆、酒吧的老板们对高级的专业调酒师趋之若鹜，优秀调酒师的月薪已突破万元……为了建立企业与调酒师之间的纽带，搭建优秀调酒师展示自我、同台竞技的平台，大力促进我国酒吧产业的发展，中国国际咖啡酒吧产业博览会组委会将举办“中国调酒师大赛”。

喧嚣绚丽的舞台，晶莹亮丽的酒杯，空气中弥漫着醉人的芳香，台上的调技师们用变幻莫测的手法将各种酒的醇美释放到淋漓尽致……有什么比这样一种比赛更让人沉醉？这不仅仅是一场技术比赛，更是一场饮品艺术的鉴赏会，无论是从视觉还是味觉，都能够得到一种美的享受，使每一个人在美的幻境中无限的发挥自我。

一技成才天下行，一赛成名天下知！勇敢的向全社会展现自我，“中国调酒师大赛”热切欢迎广大专业及非专业爱好者踊跃报名！

设立目的

建立企业与调酒师之间的纽带

搭建优秀调酒师展示自我、同台竞技的平台

促进我国酒吧产业发展

主题

舞动梦幻色彩，感受时尚生活

宗旨

展示各式调酒技术、树立调酒师调技典范

举办时间、地点

（一）选拔赛时间：2006年9月26至7月20日　◇ 地点： 中国各分赛区

（二）半决赛时间：2007年8月4日至8月5日　◇ 地点： 中国北京

（三）总决赛时间：2007年8月18日 ◇ 地点： 中国北京

比赛办法

中国调酒师大赛实行分赛区选拔赛、全国半决赛、全国总决赛三级赛制。

参赛范围

（一）、在中国境内生活、工作的各界人士，男女不限，国籍不限。

（二）、从事调酒相关工作的国内外专业非专业人士；

（三）、参赛形式可以是个人或不超过三人的组合；

报名方法

（一）、报名方式：个人（组合）报名；单位报名；推荐报名；

（二）、报名时间：2006年9月26日－2007年7月20日；

（三）、报名地点：大赛在全国范围设立分赛区，参赛者可就近在各分赛区组委会报名，港、澳、台和海外参赛者可在任意分赛区报名。

（四）、报名资料：

1.中国调酒师大赛报名表一式两份；

2.提交个人照片三张，近期个人生活照一张（全身），一寸照片两张，生活照统一规格为5寸彩色照片；

3.个人报名须提供本人身份证复印件；

4.单位报名须提供企业营业执照复印件，以及参赛选手的本人身份证复印件和照片资料，具体要求同上。

报名须知

1.参赛者需提供真实、详细、准确的参赛资料，否则大赛管理办公室有权取消参赛者的参赛资格；

2.参赛者必须服从大赛管理办公室安排，严格遵守大赛管理办公室制订的比赛规则和纪律；不得采取任何不正当行为影响比赛进程，操纵或影响比赛结果；不得滥用大赛规则所赋予的参赛者权利。否则大赛管理办公室有权取消参赛者的参赛资格和参赛者已取得的荣誉和奖励；

3.参赛者参赛的照片和影像版权归大赛管理办公室所有；

4.比赛过程中如遇到不可抗拒因素，大赛管理办公室有权随时中断大赛。

比赛内容

（一）、中国调酒师大赛全国半决赛：

1.比赛内容：

速度调酒、花式创意调酒

2.比赛流程：

（1）.速度调酒　计：1分钟/人

（2）.选手自我介绍及花式创意调酒表演　计：7分钟/人

（3）.评委点评　计：2分钟/人

（二）、全国总决赛：

1.比赛内容：

花式创意调酒

2.比赛流程：

选手自我介绍及花式创意调酒（10分钟/人）　计：130分钟

3. 比赛说明：

(1)全国半决赛、全国总决赛均采取抽签的方式决定选手比赛顺序；

(2) 参赛选手自备所需器具、配料及装饰物等。

(3)参赛选手自备背景音乐并写上名字和乐曲序号。

(4)参赛选手要求着装整洁。

评分标准

（一）、基础知识：酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等；（10分）

（二）、调酒技巧：调制难度、流畅性、变化创意、时间控制；（20分）

（三）、调酒味觉：色泽及层次感、味道平衡度、口感、外观；（20分）

（四）、舞台气质：表达能力、娱乐性、仪容仪表、观众反应；（10分）

（五）、创意;（40分）

奖项设置

（一）、全国半决赛选手奖项

1.颁发《调酒师执业资格证》中级证书；

2.颁发中国调酒师大赛“全国优秀奖”证书；

3.参加《咖啡丽人》电视剧拍摄；

（二）、全国总决赛选手奖项：

1.颁发《调酒师执业资格证》高级证书；

2.颁发中国调酒师大赛“中国十大调酒师”奖牌、证书；

3.参加《咖啡丽人》电视剧拍摄；

（三）、总决赛 金奖1名

1.颁发奖金及奖品；

2.颁发《调酒师执业资格证》高级证书；

3.颁发中国调酒师大赛“金奖”奖牌、证书；

4.参加《咖啡丽人》电视剧拍摄；

（四）、全国总决赛 银奖1名

1.颁发奖金及奖品；

2.颁发《调酒师执业资格证》高级证书；

3.颁发中国调酒师大赛“银奖”奖牌、证书；

4.参加《咖啡丽人》电视剧拍摄；

（五）、全国总决赛 铜奖1名

1.颁发奖金及奖品；

2.颁发《调酒师执业资格证》高级证书；

3.颁发中国调酒师大赛“铜奖”奖牌、证书；

4.参加《咖啡丽人》电视剧拍摄；

（六）、全国总决赛 单项奖6名

最佳创意奖；

最佳表演奖；

最佳制作奖；

最佳技术奖；

最佳团体奖；

最佳媒体印象奖（由媒体记者投票选举产生）

1.颁发《调酒师执业资格证》高级证书；

2.颁发中国调酒师大赛“单项奖”奖牌、证书；

3.参加《咖啡丽人》电视剧拍摄。