| 词条 | 智仁早茶 |
| 释义 | 概况智仁早茶，又称“智仁早”、“智仁特早”、“沙埠早”，被温州市农业局列为“温州五大特早茶”品种之一，产自终年云雾缭绕的雁荡山东麓智仁乡。智仁乡地处乐清市最北端，距市区43.5公里，与黄岩、温岭毗邻，与双峰相连，风景绮丽，空气清新,拥有丰富的自然资源，以盛产毛竹和茶叶（智仁早茶）而闻名。 智仁乡，明·永乐戊戌（1418）《乐清县志》名为杨公奥（杨公岙），属山门乡。后因山岙地势高而宽阔，旭日初升，阳光即遍布山谷，遂雅化为旸谷岙。民国时期置智仁乡。1949年解放后，仍称智仁乡，1958年公社化时成立智仁管理区，属仙溪公社；1961年管理区撤销，成立智仁公社；1981年11月改称旸谷岙公社；1983年10月政社分设，改称旸谷岙乡。乡政府驻令店村。1992年5月，乐清县实行撤区扩镇并乡，复更名为智仁乡，沿用至今。境内山岭连绵，属山区。东有太湖山、四尖山，东南有乌狲栋，西南有剑东岩、岩溪六坪、苦竹乌头，西北有车岭、三坑岭(杀客岭)，北有佛岭等。太湖山最高，海拔733.9米。双峰溪(旸谷溪)源出佛岭、车岭、太湖山等处，自北向南纵贯境内，经双峰乡境注入仙溪。 智仁乡属革命山老区之一，为乐清市经济欠发达乡镇，全乡经济收入几乎全靠农林业, 2004年农民人均纯收入3,137元。全乡辖21个行政村，105个自然村，总人口1.94万人。该乡总土地面积46.8平方公里。其中林地47,246亩，耕地5,103亩，山场面积2万亩，园林12,257亩，未利用土地4,000亩。智仁乡现有竹林面积8,000亩, 年产毛竹600余吨；食用笋栽培面积4,500亩,所产竹笋肉白鲜美，远近闻名；被浙江省人民政府命名为“竹笋之乡”,被誉为“乐清的小安吉”。智仁乡现有采摘茶园1350多亩，年产量12吨左右，年产产值650多万元。一定规模的制茶企业10家，苗圃基地3个，除智仁早茶为主栽品种外，2002年以来，陆续还引进了安吉白茶、龙井43等品种，种植面积各100亩。 历史据《乐清县志》（2000新版）：“旸谷岙乡（智仁乡）产的茶叶称沙埠早，清明时可采摘一芽一叶，谷雨时节采摘完毕（原引不明，此处疑勘误），以赵家辽、石井坑两村著名。” 智仁特早茶产自终年云雾缭绕的雁荡山东麓，于上世纪八十年代初在智仁乡石井坑村发现优良单株（原在石井坑等村地坎上零星种植的早生茶），经过农技人员的精心培育，成为温州市五大特早生优良茶树品种之一，被乐清市列入发展茶叶的两大主导产品之一。中国权威茶学家、茶树栽培育种专家——俞永明先生非常看重智仁早茶，并且多次到乐清考察智仁早茶品种与产业发展。由于该品种早生多毫、品质优良，于1994年春采制扁茶，送农业部茶叶质量检测中心评审后，认为各项指标优良，有开发潜力。 该乡茶叶专业户鲍启贵和陈正康在1994-1995年扦插繁育早生茶苗15万株。1995年全乡有100余亩番薯地坎种上早生茶，至1998年全市共培育智仁早茶苗40万株，开辟茶园80亩。2000年，智仁早茶达500亩，产量1.5吨。经过10年的发展，至2005年智仁乡早茶面积已达展到近1000亩。 生产技术培训1994年后乐清市推广扁茶（又称龙井茶）制作工艺。1995年春，从杭州、江西聘请4位炒制扁茶的师傅来大荆镇牛郎山茶场、雁芙乡周山村、北白象镇茗屿茶场、智仁茶厂等地传授技术。1996年，扁茶炒制增加智仁乡太湖山、白石镇上坭村和雁芙乡的垟车村等三个点。1998年，除聘请中国茶叶研究所俞永明专家指导外，还向杭州、萧山、新昌聘请制茶技师15人，参加技术培训的人数达40人。1998年后，智仁乡大力开展了各种类型的茶农适用技术培训班（如农函大教育、绿色证书教育、新型农民科技培训、转业农民岗位培训、专业农业技能培训等形式），已累计培训近3000人次。 采制工艺智仁早茶具有“特早生、香气高”的特点，一般2月18日左右发芽，开采于2月25日—3月5日（同比乌牛早茶迟3-5天左右），茶芽粗壮、鲜绿。智仁早茶采用龙井茶工艺付制（机械加工与手工相结合）。 品质特征外形扁平光滑、色泽黄绿，汤色嫩黄绿、明亮，滋味鲜爽，叶底肥嫩绿亮，清香浓郁、持久，耐冲泡、回味甘甜。智仁早茶自投放市场以来，深受消费者青睐。2010年市场售价为220-600元/斤之间，白茶品种采制的价为在800元/斤以上。 荣誉智仁早茶在全国和全省名茶评比活动中屡次获奖，多个品牌通过有机茶认证,”森农”牌、“绿玺”牌智仁早茶都已通过QS认证。具有优良的品质和市场潜力。 1990年智仁早茶被中国茶叶学会评为优等早茶 1998年6月荣获第二届“中茶杯”名茶评比一等奖； 2002年5月荣获中国精品名茶博览会金奖； 2003年5月乐清市第四届“科协杯”名茶评比会银奖 2004年9月智仁早茶被认定为浙江省绿色无公害优质畅销农产品 2004年4月智仁早茶荣获中国宁波国际茶文化节“中绿杯”名优绿茶评比银奖 2004年11月智仁早茶获中国(温州)特色农业博览会优质奖 2005年5月智仁早茶中国济南第三届国际茶博览会名茶评比优质奖 2005年9月被评为浙江省十大旅游名茶 茶文化休闲观光基地 2006年4月智仁早茶荣获第三届中国宁波国际茶文化节“中绿杯”中国名优绿茶评比银奖 2008年3月智仁早茶获"雁荡毛峰"第六届温州早茶节名优早茶评比优质奖 2008年3月“雁荡毛峰”第六届温州早茶节名优早茶评比会上“智仁”牌智仁早茶获得金奖； 2009年5月获“科协杯”乐清市第七届名茶评比会银奖； 2009年3月温州早茶节名茶评比会金奖。 茶叶企业乐清市绿玺茶叶专业合作社（吴人方） 乐清市高新农业开发有限公司（廖亮） 乐清市大茗鼎茶叶有限公司（鲍庆杰） 乐清市智仁乡早茶开发场（项小川） 乐清市智仁茶叶专业合作社（项桂芬） 乐清市智茗茶叶专业合作社（项珍娣） 乐清市智仁太和茶叶专业合作社（鲍彩芹） 乐清市智仁早茶加工厂（项才森） 乐清市智仁乡凤山茶厂（鲍仙林） 乐清市智仁茶厂（陈建飞） 苗圃基地乐清市智仁特早茶苗圃场（陈正康） 乐清市智仁特早茶叶研究所（鲍洪森） 乐清市智仁乡早茶开发场（项小川） 茶山分布与海拔四大岩头（Sidayantou）海拔540米。位智仁乡与黄岩县交界处。 老鹰岩（Laoying Yan）海拔483米。位智仁乡境内。 龙头山（Longtou Shan）海拔264米。位智仁乡境内。 太湖山（Taihu Shan）海拔733.9米。位智仁乡与黄岩、温岭两县交界处。 荞麦坦（Qiaomaitan）海拔470米。位智仁乡境内。 四尖山（Sijian Shan）海拔682米。位智仁乡与温岭县交界处。 龙应山（Longying Shan）海拔220米。位智仁乡境内。 乌狲栋（Wusundong）海拔462.9米。位智仁乡与石坦乡交界处。 百丈岩（Baizhang Yan）海拔448米。位智仁乡境内。 岩溪六坪（Yanxiliuping)海拔631米。位智仁乡与叶家垟乡交界处。 （茶山海拔高度供参考） 产业由于一直没有建立并健全规模化种植、规范化采摘、标准化加工、示范性辐射的产业发展机制，未形成规模化经营，资源优势未能及时转化为产业优势，所以产业发展速度及经济效益并不令人满意。根据这一实际情况，乐清市智仁乡人民政府把扶持、健全智仁早茶产业发展作为主攻项目，通过专业合作社整合产业实力、大力开展技术培训、分步培植规模化种植基地、培植龙头企业拓展示范效应、延伸产业发展链和专家指导相结合的方法，在规划早茶产业发展思路、挖掘产业发展潜力及内涵、扩大早茶影响力、争取有关政府部门支持等方面做了大量的工作，取得了一定的成效。 近年来，智仁乡也非常注重生态建设，积极营造“生态立乡、生态兴乡”的发展之路。勤劳的智仁人民在党的政策领导下，利用自然资源之优势，开发茶特农产品，建立了智仁早茶、早元竹、厚朴，银杏等基地，发展了畜牧业、纺织业、旅游业。智仁人民永远以最热忱的心来欢迎广大客商到山老区做客以及积极参与投资，让智仁走出一片更美好的天地。 |
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