威尼斯城建在亚得里亚海海岸边上的一个由淤泥形成的岛屿上，多年来不断面临陷入海中的危险。据英国《每日电讯报》2010年2月25日报道，建筑师们最近提出一个新奇的“水加油”方案，以阻止威尼斯城持续不断的下沉。 建筑师们提出的这种“水加油”技术，还处于实验阶段，它还有个动听的名字——“智能沙拉酱”。
智能沙拉酱简介
原理
建筑师们提出一个新奇的“水加油”方案，以阻止威尼斯城持续不断的下沉，并将这项技术取了个动听的名字——“智能沙拉酱”。
英国伦敦大学建筑师雷切尔·阿姆斯特朗参与了这一项目，她解释道：“这项技术是建立在水和油的化学属性上，往海水里加的油是经过特殊配制的，它能和水里的二氧化碳发生反应，沉淀形成碳酸盐石灰岩。”
她的同事尼尔教授补充说：“支撑威尼斯的桩子像女式高跟鞋的细鞋跟一样正在下陷。如果他们能把油直接导入建筑物的基座，形成碳酸盐沉淀物，这样就能分散建筑物的负荷，从而达到减缓或阻止威尼斯下沉的目的。”
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