美食材料
美食做法
主料:白萝卜1500克,鸡肉1000克。
调料:植物油150克,盐15克,白砂糖250克,酱油150克。
1. 白萝卜去皮切成1厘米厚圆片,用沸水煮2分钟后,用冷水冲洗,滤去水。
2. 鸡肉切约40块左右,用热油煎至黄色后,加木鱼汤2500毫升煮沸滚。
3. 除去浮沫煮至五成熟时,放入煮过的白萝卜片,加盐、糖、酱油改文火煮到鸡肉松软。
4. 食用时趁热先将白萝卜放盘内,上面再放鸡块,浇上原汁。
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