| 词条 | 植物饮料 |
| 释义 | 植物饮料，指的是以植物或植物抽提物（茶、咖啡除外）为原料（非果蔬类植物的根、茎、叶、花、种子及竹或树木自身分泌的汁液，如谷物、食用菌、食用藻类和蕨类、可可、菊花等）经加工或发酵制成的饮料制品。 主要类别植物饮料包括食用菌饮料、藻类饮料、可可饮料、谷物饮料和其他植物饮料等5类，其中包含凉茶、菊花茶、冬瓜茶等。 卫生要求因王老吉事件引发争议的广东凉茶，有了相对应的参考标准。适用于凉茶、菊花茶、冬瓜茶等植物饮料的《植物饮料卫生要求》从2009年6月起实施，其中规定，植物饮料不得使用或添加非食品用原料。 《植物饮料卫生要求》规定了植物饮料的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存，适用于以植物或植物抽提物(水果、蔬菜、茶、咖啡除外)为原料，经加工、调配的非发酵植物饮料。由于王老吉事件引起关注的凉茶添加剂“夏枯草”，在本次发布的标准中并未作细致说明，而是统一地规定植物饮料的所有原辅材料应符合国家相关要求，不得使用或添加非食品用原料。因而有凉茶企业已经弃用“夏枯草”配方。 该《植物饮料卫生要求》属于广州地方技术的规范，但其对全行业有指导作用。此外，该规范虽是作为广州亚运食品安全系列技术规范之一而出台的，但并不随亚运会结束而废止，亚运会结束后仍旧有效。 注意问题王老吉“添加门”事件提醒人们，应以科学的态度对待一些含中草药的植物饮料，如含有夏枯草的凉茶，一方面要更了解它们，掌握主要营养成分，根据自身的体质特点、生活习惯进行选择；另一方面也不应过高评价它们，因为它们本质上还是饮品，如番茄汁中的番茄红色、胡萝卜汁中的胡萝卜素等，并不要期望通过它们治疗疾病，而在选择中则应牢记，安全性永远是第一位的。 |
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