材料： 花菜一棵（约500克），干酪末1/2杯，面包屑1/4杯。

调料： 黄油片60克，精盐一小匙，沸水四杯，水果汁一杯，碎香菜两大匙。

做法： ①将花菜洗净，放入沸水内，加盐，加盖高火12分钟，取出沥去水分。

②将水果汁与香菜拌匀，淋在花菜面上，撒上面包屑、干酪末，铺上黄油片，加盖高火5分钟，取出后过5分钟再食用。

芝士焗菜花味道独特，营养丰富，是美味佳肴。