芝麻蒜油鸭掌
鸭掌为京城名肴,吃法很多。鸭掌筋多,佐酒最佳,拌芝麻蒜泥,个中特色,美在感受。
用料:鸭掌300克,大蒜80克,芝麻。
做法:
①鸭掌洗净,煮熟,取出掌骨,码入盘中。?
②芝麻炒香,碾成芝麻盐。
③大蒜砸成泥,同芝麻盐、香油拌匀调成泥状。??
④拌鸭掌,口感极佳。
名贵型菜肴。
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