概述

学校简介

学习内容(理论部分： 实践部分：)

培养目标

就业保障

学校地址

概述

郑州新东方西点学校是西南地区规模最大、教学设施设备最齐全、最先进的西点培训学校。学校是经河南省劳动和社会保障局批准的大型学习烹饪、西点的专业学校。学校隶属于著名的新东方烹饪学校教育机构，拥有全国性教育网络和资源，并在郑州、成都、合肥、长沙、南京、昆明、贵阳、南昌、北京等地设有职业教育院校。学校坐落在河南省郑州市高新技术开发区科学大道旁。学生毕业考核合格后可获得国家劳动部门认可的《中华人民共和国职业资格证书》。

学校简介

郑州新东方西点学校一年制西点专业教学标准化、量化，技能阶段性训练目标明确。西点专业教学内容紧跟西点行业发展，及时更新教学课程。学习内容全面，学习各种裱花蛋糕、港式、欧式西点甜品、芝士类甜品、韩式水果蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技术。学生毕业后能制作提拉米苏、泡芙、比萨、蛋挞等高级酒店宴席流行西点精品，调制时尚冷、热饮。教学过程中实习“名师一对一同步专业教学”， 由国家评委、中国烘焙大师等名师组成的实力雄厚的教学团队，一对一指导学生，强势的教学实力让您轻松学顶尖西点技术！以“实践为主，理论为辅”（实践课程占90%，理论课程占10%），学生实习一人一套模具、转台，独立实践操作，全面提升学生的西点专业素质。

学习内容

理论部分：

1、西点基础知识 2、烘焙工艺 3、裱花工艺

4、美学设计 5、蛋糕房的经营与管理 6、职业素养

实践部分：

1、西点基本功：裱花练习、西点基本手法。

2、西点制作工艺：传授花色点心和市场流行点心制作。

3、面色制作工艺：传授面包制作和创新工艺。

4、蛋糕制作工艺：裱花蛋糕<花卉、生肖等>，欧式蛋糕。

5、传授烘焙工艺、月饼制作工艺、甜品冰皮工艺、西式油炸工艺。

培养目标

本专业培养能够熟练制作各类西式面点的高级技术人才，能全面胜任星级酒店、宾馆酒店面点

间、蛋糕房、面包房的各项工作，并能够独立经营蛋糕店或面包房。

就业保障

郑州新东方烹饪学院在郑州、北京、上海、深圳、广州、南京、长沙、合肥、杭州、宁波、沈阳、昆明、贵阳、重庆、西安、武汉、福州、济南、石家庄等三十多所城市设有就业办事处，就业网络庞大，为毕业生提供了优质可靠的就业服务。学员就业层次高、待遇好。一年制优秀毕业生月薪3000元左右，干的好年薪几十万的都有，例如两年制专业的汤艳军现任印度尼西亚中餐部行政总厨，年薪24万；两年制专业的李建现任深圳毛家饭店行政总厨，年薪100万。新东方学子扎实的技能和工作能力受到用人单位的高度赞赏。学生毕业经过考核合格后，100%推荐到高级星级酒店等从事酒店业、餐饮业、大型连锁西饼屋等从事各类西点烘焙工作等各类西餐厨房的各岗位工作。

学校地址

郑大校区地址：郑州市高新技术开发区科学大道与檀香路交叉口南50米，檀香路99号（郑州大学新校区南门对面)。

龙湖校区地址：郑州市龙湖镇南大学城河南工程学院北临。　乘车路线郑大校区：

1、直达我校的公交车有B12路、68路、72路、315路；

2、火车站：从火车站乘坐B12路、68路公交车到（终点站）下车即到 ；

3、长途客运总站乘坐318路、726路、111路公交车在医学院站换乘315路到郑大新区南门站下 车即到；　4、长途客运南站乘坐13路、29路、80路、206路、105路、K206路、866路、38路在福寿街大同路站换乘68路到郑大新区南门站下车即到；

5、长途客运北站乘坐88路公交车在东风路花园路站、百脑汇换乘72路到郑大新区南门站下车即到。

6、长途客运东站乘坐43路公交车在紫荆山换乘72路到郑大新区南门站下车即到。

7、长途客运西站乘坐56路公交车到郑大新区南门站下车即到。

8、郑汴路长途客运站乘坐35路公交车在医学院换乘315到郑大新区南门站下车即到。