郑州培博西餐培训学校师资简介

21世纪最杰出的西餐讲师

国家251工程指定食品工程师

“中部崛起工程”基础工程专家团成员

河南扶贫工程讲师、勤工助学名义顾问于 璐 ---- 西餐行为艺术大师 21世纪最杰出的西餐讲师，国家251工程指定食品工程师，“中部崛起工程”基础工程专家团成员。河南扶贫工程讲师、勤工助学名义顾问。 曾任西岸咖啡西餐指导师、托斯卡纳意大利西餐厅西餐指导师、迪欧咖啡西餐指导师、捷农咖啡西餐指导师等等。 于璐倡导西餐学习和操作的思维边缘扩展，把学习和操作上升为一种行为艺术，从心灵和心情上来实现专业的变异和提成。于璐老师利用三年的时间终于把《行走在西餐的创意边缘》一书完稿，目前已委托出版商排版印刷，2009年十月五日协议出版发行。 于璐推崇“三维教学法”，倡导以专业带就业，以就业促创业的学习理念。提倡“创意型和总结型”的技能实操，以手法创新带动专业技能和专业类型的创新，从而实现专业技能的可持续发展，达到个人专业技能的创新和人生价值的成功。 于璐现任郑州市培博职业培训学校西餐教研组长，负责学校的西餐品种开发和西餐创意型思维培养的工作。同时于璐老师也热心的参与到教学之中，在教学的过程中达到知识传授和专业创意的双重丰收。一条路走过去，回头看，路的两边也是路。---于璐名言

周 通，国家糕点大师北京华联面包总监山东西北旺技术总监 中部博览会特约糕点大师北京奥运会指定糕点大师台湾金玛丽食品技术总监上海双喜油脂首席裱花师台湾朱师傅油脂面包指导师糕点灵变大师----周通 从事糕点行业十余年，涉足糕点培训教育工作五年时间。周通为糕点学习做了一个总结：“灵变”。 台湾金玛丽食品技术总监、上海双喜油脂首席裱花师、山东西北旺技术总监、台湾朱师傅油脂面包指导师、北京华联面包总监等等单位的实操给予了周通经验和实操的掌握，也为他思维创意的萌芽种下了种子。后任河南顶级职业教育学校糕点专家组成员，参与研究糕点的技能传授和思维拓展。 十几年的操作和教学经验给予周通对于糕点这个行业很大的灵感和创意。2007年，周通率先在全国范围内创办了“灵变”糕点制作法，“灵”说的是糕点技能操作手法的熟练，“变”指的是糕点制作的创意，即通过思维的创意把现实中的新特奇事物表现在糕点的制作上。如何把先进最流行的事物能和糕点结合起来，满足人们通过糕点实现猎奇的心态是周通研究的重点。“灵变”教学法一经推出来，立刻受到了众多店面和顾客的喜爱，而周通的学生也成为了企业争夺的对象。 一系列的成功让周通在糕点行业名声显赫。众多的荣誉和机遇都摆在了面前。国家糕点大师、中部博览会特约糕点大师、北京奥运会指定糕点大师等等荣誉都给予了周通。而周通却没有沉醉在这些荣誉之中，他在完成专业技能成功以后开始著书立说，以让自己的精华被更多的人所掌握，从而为整个糕点行业做出自己应有的贡献。