材料：绿花椰菜300克，玉带子3两，白果1.5两，葱、姜、蒜各切片少许，盐、鸡精、糖、胡椒粉、生粉适量。

作法：1、将绿花椰菜、玉带子及白果以水洗净（不需泡水）。

2、先将绿花椰菜入水川烫，再把葱姜蒜片下热油锅爆香，玉带子、白果加入一起炒，待熟后以绿花椰菜为盘边缀饰即告成。

绿花椰菜富含维生素A、B、B2、C、蛋白质及矿物质外，亦有明目、利尿、抗癌的功效，而白果能润泽皮肤、消除水肿，是一道美颜圣品。