臻味坊（zhen wei fang）

臻味坊起源

一、何为臻味坊？

臻：含义最美好的，最美妙的、极致的；臻味：含义最美好的味道；臻味坊：制造美味儿的地方；

Tasty Shop为臻味坊的英译；

二、食尚中国味，新派火锅：

何谓“火锅”？底部有火，上面架锅，即是“火锅”了。探寻“火锅” 的起源其实很有趣。华夏的祖先最早曾使用陶制的鼎作为容器，无论是三足或四足的鼎，在当时，只要是能吃的食物通通都丢入鼎内，然后在底部生火，让食物煮熟后成为一大锅的食物，这种工具就是最早的火锅了。

【臻味坊】源于对中国传统美食的尊崇以及对于休闲餐饮的热爱，臻味坊传承着火锅文化的精华；以西式风格重塑了火锅的时尚。随着市场的发展，品味的升级，臻味坊的环境，既融入了巴洛克的奢华，又有现代的简约；既有古典的含蓄又有现代的流畅，情感与理性的结果，繁复和简约的特点让臻味坊给您营造一个清新优雅、温馨舒适的氛围！

【臻味坊】坚持提供天然，美味，健康的高品质餐饮文化，用百分之百纯粹的海鲜、肉料手工现场制作各类丸、滑及鲜肉的切配；抛弃一口大锅里群箸共舞的传统，【臻味坊】用分餐抹去彼此间口味的界限，平添了个性的随意，更无微不至的呵护着饮食习惯的私密空间。一人一锅的淡雅中，仍旧有腾腾翻滚的浓汤；幽幽别致的声乐里，传承的依然是中华独有的美食。专业的【臻味坊】（Tasty Shop）遴选鲜活海鲜和精品肉料，经手工上千次反复捶打，渐生粘性，且弹性十足，微锅涮煮后，口感脆、弹、爽、滑，回味不绝于口。

肉臻其形 / 器臻至美 / 味臻极致

【臻味坊】——食尚中国味，新派火锅

三、关于“乌鲁木齐臻味坊餐饮管理服务有限公司”

【臻味坊】乌鲁木齐臻味坊餐饮管理服务有限公司旗下品牌。

乌鲁木齐臻味坊餐饮管理服务有限公司于2010年在乌鲁木齐注册成立。成立之初即集合了大型优秀企业中的若干优秀骨干组成创业团队，主要管理者均拥有10年以上的餐饮经营、管理经验或背景。公司志在以坚实完善的公司架构，在现代优化的管理体系下，运用成熟高效的资本工具走真正的连锁经营的道路。 公司在创建之初即从经营连锁品牌的思路出发，放眼将来从基础做起开始创立【臻味坊—TASTY SHOP】这个旗舰品牌。【臻味坊—TASTY SHOP】在乌鲁木齐的首家标准示范店于2010年6月开始筹建，预计9月10日正式营业。

乌鲁木齐臻味坊餐饮管理服务有限公司的应运而生正得益于鼻祖们留下的中华食文化的精粹。公司将来的每一步也都应感激火锅这一食文化所挥洒的永久魅力。

乌鲁木齐臻味坊餐饮管理服务有限公司的乌鲁木齐首家标准示范店——【臻味坊—TASTY SHOP】吸纳了千年传承的饮食经典，将曾经象征权力的鼎演绎成如今的一人一锅，除了继承着火锅文化的精华，还平添了美食美器美景三位一体的时尚概念。 公司将在传承中创新，沿着多元一体、整合经典的经营脉络，力求以坚实有力的资本架构、富有效率的资本手段促成火锅传统和文化的升华，创造出至高境界的火锅精品。

臻味坊企业标志内涵：

Tasty Shop为臻味坊的英译，标志以Tasty Shop为原型，在字母“O”的基础上，融入中国传统元素“味”字，顾名思义，臻味坊是制造健康、美味儿的地方，也表达了臻味坊品牌所传递的美食理念：不仅带给顾客健康、天然、营养、美味的餐品，还传递和引导人们健康饮食观念，臻味坊中西合璧的诠释了新派餐饮的内涵。

臻味坊企业文化理念：

l 愿景：成为出类拔萃，永续经营的新型、现代、健康的知名特色餐饮品牌！

l 使命：坚持提供真正天然、美味、健康的高品质餐饮文化的基础上，以系统而诚恳的经营，为每一个人留下最深刻的感动。

l 价值观：全情投入、臻于至善

全情投入：在提高效能的基础上秉承职业化精神为公司尽职尽责，在尊重个人的同时，追求团队协作和共同事业成就。

臻于至善：是一种永不止息、创新超越的进取状态和对完美境界孜孜不倦的追求精神，是实现企业使命和愿景，不断追求卓越的过程。 “臻于至善”。这句典出古代四书中的第一本《大学》，《大学》开宗明义就有这样一句：“大学之道，在明明德，在亲民，在止于至善。”意思就是，成年人为学的根本在于修明自身，用自己学问的道和德的成就，投向人间，亲身走入人群社会，亲近人民而为之服务，最终达到完美的境界。 l 人才观：以人为本，企业最大的资源是人才；

l 管理原则： 人尽其才 物尽其用 事尽其功

人尽其才； 不仅要发挥每一个人的现实能力，更要充分挖掘其创新性潜在能力；不仅要发挥每一个人的个体能力，更要充分发挥其整体配合能力。

物尽其用； 让每一件物品都能发挥其最佳现实功能，也能让其发挥最佳延展功能；让每一件物品都能发挥其最佳个体功能，也能让其发挥最佳组合功能。

事尽其功； 让所做的每一件事不仅能满足现实的需要，而且也能满足可持续发展的需要；让所做的每一件事都能获得正确的结果，并使所有的事都能发挥整体的功效。

l 经营理念——多元一体、整合经典、享受工作、快乐生活

我们将餐品艺术化、将艺术平实化，我们努力融合味觉、视觉、听觉，整合中国传统经典美食，创造不一样的火锅美食体验，在极致的品味中，让每一位驻足臻味坊的您体验最真诚的服务，留下最亲切的记忆。用良心制造餐品，用责任回报顾客，当生活本身与工作融合时，工作中的自豪及成就已变成我们生活的一部分，享受工作所带给我们的快乐和成长。

l 服务理念

企业用心、服务热心、顾客开心，以自然、亲切、互动式服务模型为中心。

l 团队观念

敬业进取、追求卓越、永不言败

何谓“新派火锅”？

一、餐品新：

1、 将餐品艺术化、将艺术平实化，臻味坊让火锅饮食成为高品位文化和生活的一种方式。2、 坚持提供天然、美味、健康的高品质餐饮文化；

3、 用百分之百纯粹的海鲜、肉料手工现场制作各类丸、滑及鲜肉的切配；

4、 各种汤料与酱料由近百种原材料秘制而成，回味不绝于口；

二、服务新：

1、 自然、亲切、互动式服务；

2、 尊重、认同、微笑式服务；

三、环境新：

1、 首府第一家将休闲时光主题与火锅相结合的高尚餐厅；

2、 环境清新、优雅、舒适，既有古典的含蓄又有现代的流畅，各区域功能的融合呈献了完美就餐体验——视觉、味觉、听觉相融合的艺术；

何谓“食尚中国味”？

中国味道既是世界的味道，是集大家风范发扬和传承的味道，是家的味道、是母亲的味道、是爱的味道……

【臻味坊】源于对中国传统美食的尊崇以及对于休闲餐饮的热爱，臻味坊传承着原汁原味中国传统火锅文化的精华，以西式风格重塑了火锅的时尚。

【臻味坊】只做中餐，并将中餐火锅文化继承和发扬，与时俱进，用良心制造餐品，用责任回报顾客。坚持提供真正天然、美味、健康的高品质餐饮文化；

【臻味坊】创造美食、美器、美景三位一体的至高体验；