| 词条 | 珍珠翡翠白玉汤 |
| 释义 | 1 杂合菜剩菜汤儿白菜帮子、菠菜叶儿（翡翠），馊豆腐（白玉）和剩锅巴碎米粒儿（珍珠）做成的杂合菜剩菜汤儿。 ◎ 典故相传，朱元璋少时家贫，从没吃饱过肚子，17岁那年他又因父母双死于瘟疫，无家可归，被迫到家乡黄觉寺当了一名和尚，以图有口饭吃。但是，不久家乡就闹了灾荒，寺中香火冷落，他只好外出化缘。在这其间他历尽人间沧桑，常常一整天讨不到一口饭吃。有一次，他一连三日没讨到东西，又饿又晕，在街上昏倒了，后为一位路过的老婆婆救起带回家，将家里仅有的一块豆腐块和一小撮菠菜，红根绿叶放在一起，浇上一碗剩米饭一煮，给朱元璋吃了。朱元璋食后，精神大振，问老婆婆刚才吃的是什么，那老婆婆苦中求乐，开玩笑说那叫“珍珠翡翠白玉汤”。后来，朱元璋投奔了红巾军，当上了皇帝，尝尽了天下美味珍馐。突然有一天他生了病，什么也吃不下，于是便想起了当年在家乡乞讨时吃的“珍珠翡翠白玉汤”，当即下令御厨做给他吃。那厨师无奈，只得用珍珠、翡翠和白玉入在一起，熬成汤献上，朱元璋尝后，觉得根本不对味，一气之下便把御厨杀了，又让人找来一位他家乡的厨师去做。这位厨师很聪明，他暗想：皇上既然对真的“珍珠翡翠白玉汤”不感兴趣，我不妨来个仿制品碰碰运气。因此，他便以鱼龙代珍珠，以红柿子椒切条代翡（翡为红玉），以菠菜代翠（翠为绿玉），以豆腐加馅代白玉，并浇以鱼骨汤。将此菜献上之后，朱元璋一吃感觉味道好极了，与当年老婆婆给他吃的一样，于是下令重赏那位厨师。那厨师得赏钱后，便告病回家了，并且把这道朱皇帝喜欢的菜传给了凤阳父老。 当年，八国联军进犯北京，慈禧太后和光绪皇帝携随身侍从被迫西逃。途径京西怀来县时，由于众人疲于奔波饥渴难耐，只好拐进路旁一平民家里歇脚。热情好客的平民夫妻二人见来客当中年岁最大的老太太神色惶惶、灰头土脸，顿生恻隐之心，忙打水让各位洗涮，进屋上炕休息。 就在丈夫热情招待客人，妻子准备饭菜的时候，夫妻二人遇到了难题：兵荒马乱的年月，穷苦百姓的生活水平自然不高。菜准备好了，是菠菜、豆腐；饭却成了“巧妇难为无米之炊”，小米倒是有，根本就不够做这么多人吃的一顿饭，白面也还有，只够做一锅面糊糊。这饭，怎么做？去买？没有银子。尽管客人们进门时说过走时会给留下饭钱，可那是后事。总不能让客人们吃饭前先付钱吧！ 聪明的妻子灵机一动，想出了这么个办法：她把小米煮成八成熟时捞出来，拌上少量白面后金黄的小米就变成了又匀又圆的面颗粒，然后倒入调好味的菠菜、豆腐汤内，几分钟后，一大锅热气腾腾香味扑鼻的面汤就展现在众人面前。 丈夫看了喜笑颜开，一边招呼客人们吃汤，一边惊叹妻子的聪明。锅内，又白又匀的面粒犹如珍珠般地散落在白玉如匣的方块豆腐和翡翠般碧绿的菠菜之间，尤其是菠菜根茎结合的部位，翡翠绿配上一丁点浅红淡粉色的菠菜根，更像一只只红嘴碧首的鹦鹉般的可爱。丈夫随口吟道：珍珠白玉匣，翡翠绿鹦鹉。正想再往下说时，正巧被慈嬉老太太听到了。慈禧太后问：“你懂诗？”丈夫答：“不懂。”慈禧太后又问：“你刚才说的是什么意思？”丈夫答：“我说的是汤，就咱们吃的这个汤。”慈禧太后说：“这个汤？味道不错。这汤叫什么名呀？”丈夫答：“这汤是我们本地一绝，叫‘珍珠翡翠白玉汤’”。慈禧太后听了龙颜大悦，连眼皮都没抬，就拉着长声说了一个字：“赏！” 饭后，众人休息。凌晨时，慈禧太后一行便起程继续向西逃去。后来，这种汤的做法就在当地流行开了，几乎家喻户晓，只是平民百姓都通俗形象地称这种汤叫“蚂蚁蛋儿汤”。“珍珠翡翠白玉汤”这个高雅的名称只用于宫廷御宴，因为慈禧太后回宫后，想起西逃时吃的那次美味的汤总觉得意犹未尽，专门派御厨学做此汤，再次吃上时，却怎么也吃不出当初在荒郊村野的平民家里那个香味了。 制作 配料：青豆，白菜，菠菜，粉丝，豆腐，火腿肠 豆腐，火腿切块，白菜，菠菜随便切几刀，粉丝洗洗 架锅烧水，水开了后，青豆，白菜，豆腐，菠菜，火腿肠，粉丝依次放进锅里煮... 关火前放盐和鸡精...关火后在锅里点些香油，然后就可以出锅啦 2 传统相声中的单口名段众多相声名家都表演过,其中以单口大王刘宝瑞先生的版本流传最广 文本: 介绍： 相传明朝开国皇帝朱元璋，一次兵败安徽徽州,逃至休宁一带，腹中饥饿难熬,命随从四处寻找食物，一个随从找到一些逃难百姓藏在草堆里的剩饭、白菜和豆腐。因别无它物, 随从只得将剩饭、白菜和豆腐加水煮了，端给朱元璋吃。不料味道竟十分鲜美,朱元璋吃了非常高兴，问到"这是什么美食？",随从顺口答道"珍珠（剩饭）翡翠（白菜）白玉（豆腐）汤"。转败为胜后,朱元璋下令随军厨师大量烹制 "珍珠翡翠白玉汤",犒赏三军。自此，这种"汤饭"（稀饭）的做法在百姓中广为流传。 这段单口相声啊，这可不是现在的事情。多咱的事情呢？反正这个离现在也不算远，才六百多年。 在这个元末的时候啊，有个朱元璋，后来做了皇上了，就是朱洪武。朱元璋聚兵起义。打算推翻元朝，带领着常遇春、胡大海在北京城大闹武科场，寡不敌众，败出北京，弟兄失散。现在呢，我单说朱元璋一个人，单枪匹马，落荒而逃，跑了有二三百里地，身上是又冷、又渴、又饿，实在支持不住了，一看前面有个小破庙。哎，在庙里头歇一会儿吧！赶到这儿一下这个马呀，就晕倒了，自己都不知道啦。过了很长的时间哪，来了俩要饭的。这俩要饭的就在小破庙里住，要了好些个干饽饽、剩饼子啊，还有一锅剩余和菜汤子。到这庙门口一瞧：哟！这儿怎么躺着一个人啊。一看这人模样：长脑袋，大长下巴颌，怎么长的跟驴似的？过来一摸身上有热气儿，救人要紧！就给捞到庙里头去了。 到了庙里头呢，找了点树枝子、烂柴火点着了暖一暖屋子，然后就给朱元璋盘起腿儿来，让他缓过这口气来。过了很长的时间，朱元璋缓醒过来了，可是心里头还发迷糊呢，他还以为呀，跟常玉春、胡大海在武科场那儿一块儿打仗呢。迷了迷糊的就叫常玉春，“哎，常贤弟！”这一叫常贤弟呀，俩要饭的一听一愣！这要饭的说：“哟？哎？奇怪呀！我不认识他，他怎么知道我姓常，叫先弟呀？”朱元璋那儿又叫：“啊，来！”那个要饭的也纳闷儿啦，“哟？他也认识我姓来！”您瞧这巧劲儿的。 “啊，你怎么回事啊？”“我饿啦！”噢，这人没病。心说：这饿的滋味儿不大好受，因为我们哥俩常跟这饿打交道。这没别的，得啦，咱们救人要紧。“干脆，他饿啦。咱把这锅剩菜汤子给他喝了得啦。”“那也得热热呀！”“对！”找了三块小砖头，沙锅一支，柴火点着了。“你光给他菜汤子喝，他也不饱啊！”“不要紧！我这儿不还要了点糊饭嘎巴儿吗！”“哎对！”搁到沙锅里啦！“哎！”这说，“好啊，我这儿还半块馊豆腐哪。”也搁锅里啦！还有点白菜帮子，撅巴撅巴扔锅里头，还两棵烂菠菜，一块儿得啦！一会儿工夫热了，把沙锅端过去了。 朱元璋呢？又冷、又渴、又饿，虽然馊豆腐有味儿，也闻不出来，“咕咚咕咚”把这锅剩菜汤子喝下去了。嘿，该着的事情，他这一路啊，疲劳过度，已经中了感冒了，可是他自己不知道。现在呢，这锅热菜汤子一下去，出了身汗，他这感冒好了，有精神啦。就问这俩人，“哎呀，你们二位贵姓啊？”这要饭的一听怎么意思？开玩笑啊？以了半天又不知道贵姓啦？“你不是叫我了吗？姓常，叫常先弟吗？”“噢，对，对，对。”朱元璋他含糊答应，“那你们两位给我做这锅汤叫什么名字呢？”俩要饭的这个气呀！心说：杂和菜汤子，哪有名字啊？ 这个说：“哎？他要问呢，咱就给起个名儿。”“起名叫什么呀？”“就告诉他叫‘珍珠翡翠白玉汤’”。 “你别瞎扯啦！哪儿来的‘珍珠翡翠白玉汤’啊？”“哎，当然有啊。”“有？珍珠呢？”“珍珠啊，咱那个糊饭嘎巴碎米粒儿，那不就珍珠吗？”“那么这个翡翠呢？”“翡翠呀，白菜帮子，菠菜叶，那不翡翠呀？”“白玉汤，那玉呢？”“啊，我那半块馊豆腐，那不算呢？”“对，对对。我们这个叫‘珍珠翡翠白玉汤 ’。”“好，名字还挺好。谢谢你们二位。我还要打仗去哪，咱们是他年相见，后会有期。”说完这话出了庙门儿，上马走了。 过了几年的工夫啊，朱元璋真把这个元朝推翻了。在南京城，朱元璋做起皇上来了，就是朱洪武。他做了皇上怎么样？做皇上以后，跟其他皇上没有区别了。每天也是吃的山珍海味，穿的是绫罗绸缎，娶的是三宫六院。真是天子一意孤行，臣子百顺百从。皇上说什么，群臣就得跟着说什么。哪怕这皇上说这煤是白的，谁都不敢说是黑的。说黑的，抗旨不遵，杀！这就完啦。皇上要给大臣不论任何一样东西，这个大臣呢，都得拿到家去，供到祖先堂，显示显示。哪怕皇上赐给大臣一张草纸，大臣都得拿黄绫子裱起来，供到祖先堂，当作争光耀祖、显耀门庭，御赐的——擦屁股纸，就这么厉害。 这个朱元璋坐了几年皇上以后，吃喝玩乐，老是这套，他烦了。忽然间，有这么几天，身上不好过，懒洋洋的，浑身酸懒，怎么这么个滋味啊？一琢磨：哎？这滋味儿就跟我当年落难在小破庙里那滋味似的，就那么难过。我想起来了，那年人家给了我一锅“珍珠翡翠白玉汤”啊，喝完了，我就精神了，身上就舒服了，就好了。现在我又难过了，要再来碗“珍珠翡翠白玉汤”喝，也会好过。对，哎呀，不行。没人会做呀？哎，找这两个人，一个叫常贤弟，我记着呢。刷了一道旨意，州城府县贴皇榜，选两个会做“珍珠翡翠白玉汤”的人。一个叫“常贤弟”，那个不知叫什么名字。 简短截说，我就说当年他落难时的那个县城，也贴了皇榜了。这个皇榜贴到什么地方？县衙门对过，有个影壁墙，贴在这影壁墙上去了。这皇榜一贴出去，老百姓不知什么事，围过来就看。正看着呢，嘿嘿，无巧不成书，正赶这俩要饭的从这儿路过。俩要饭的一看这儿围着一圈子人，不知道怎么回事，过来了一拨拉这位：“哎，劳您驾，您看什么呢？” 这位回头一看是俩要饭的，“去！走啊！打听什么呀？打听心里是病，问这有什么用啊，皇上找两个会做‘珍珠翡翠白玉汤’的人，一个叫常贤弟，那个不知道叫什么名字，你们俩人问什么呀？你们会做‘珍珠翡翠白玉汤’啊？”俩要饭的一听，啊？这说： “哎！大哥，好！小破庙里喝杂和菜汤子那家伙做了皇上啦！”这说：“是他吗？”“当然是他呀！”“哟，他做了皇上了？那咱们得瞜去呀！”“对，走，咱瞜瞜他去。”俩要饭的打算瞜皇上去。 撕皇榜！“咔”一下把皇榜给撕了。两个看榜的呢，就是县衙门里俩公差。俩公差这么一瞧：怎么着，要饭的撕皇榜？嗬，胆子太大了，一抖锁链子，“哗啦”这就要锁。刚一抖锁链子，俩要饭的一瞪眼：“干什么呀？啊？怎么回事啊？难道说锁着去给皇帝做‘珍珠翡翠白玉汤’ 吗？”俩公差一听：“哟，闹了半天敢情是二位‘汤老爷’呀？”“谁姓汤啊？胡说八道！我们做汤。”“二位做汤的老爷。你跟我们县衙门请吧。” 让到班房里头，赶紧回禀县官。知县一听怎么着？在我这县找着做汤的人啦？嗬！该着我升官发财换纱帽。好！吩咐一声：“即刻出迎。”赶紧换上新官衣儿，降阶相迎。县官下台阶往对面一瞧啊，差点把鼻子气歪啦，怎么？对面站着俩要饭的：一脸的油泥，一身的破烂，光着两只脚丫子，站在那儿倒背着手，瞧县官一下台阶，冲县官这么一点头，笑嘻嘻的。县官这个气呀，就您们俩人还面圣哪，我们这儿还有两碗剩面。“真乃大胆！来呀，拿锁链子锁上，押解进京。”押进南京城。 朱洪武一听怎么样？他高兴了。有人撕皇榜，做汤的人找着了，嗬，太好啦！即刻召见。这县官呢，押着俩要饭的奔金銮宝殿。七品知县呢，在明、清两代都是这个制度：没有见皇上的资格，非得有个特别的召见，他还得先到礼部里头言礼，三跪九叩、怎么磕头、怎么说话，这才行哪。这县富呢？全不懂，也没到礼部言礼就来了。到金銮宝殿往这儿一跪呀，净剩了害怕了。没别的，哆哆嗦嗦，颤颤惊惊，净剩哆嗦了。可是县官偷着这么一看这俩要饭的，这县富纳闷儿啦。俩要饭的怎么意思？见皇上三跪九叩？没跪，站在那儿笑嘻嘻地冲皇上点头呢。县官一瞧：啊，这俩敢情见谁都这样啊？嘿嘿！这皇上还不恼？ 皇上没恼。一看果然是小破庙里头给他菜汤子喝的那个，高兴啦！高兴可高兴啊，一看这穿着打扮，心里头暗含着埋怨这县官，心说：这县官怎么这么废物啊？你怎么不把他们俩人换两身儿好衣服来见我呀？你这破衣啰嗦的，让文武大臣、皇亲国戚一看，皇上认识要饭的，我这面子往哪儿搁呀？赶紧地就拿话找辙，站起来了。皇上多咱见人站起来？这会儿站起来了，“哦！哈哈，两位爱卿，你们为何装作如此打扮来见寡人呢？”你为什么装的这样啊？ 俩要饭的他不懂啊，“不！我们老这样？”皇上一听，行！我这句话白说啦。他老这样。“现在我们混整啦，您看见没有，多混上一挂铁链子。”这锁着呢。皇上借题发挥，吓骂县官：“糊涂的东西，大胆！给朕做‘珍珠翡翠白玉汤’的人，你怎么给上了锁啦？啊？岂有此理！来呀，推出去把他杀啦！”这就完啦。 这县官跪在那儿，好家伙，磕头犹如鸡奔碎米，哆嗦得就跟蝎了虎子吃烟袋油子似的。哆里哆嗦。俩要饭的一瞧这县官，乐啦！俩要饭的一瞧：“哎哟哟哟，嘿，这有意思啊，这别杀呀！这是个玩艺儿啊！啊，万岁！看着我们俩人的面子，饶他一死吧，因为给您做‘珍珠翡翠白玉汤’啊，人不够用的，缺一个买作料的小伙计儿。”皇上一听：“那好！起来！买作料去！”这县官当了小伙计儿啦。 库里头拨银三百两，另设御膳房，限三天限，要做“珍珠翡翠白玉汤”二百份。干吗做那么多呀？皇上啊，要大宴群臣。那意思——好东西不能我一个人吃，大伙全得尝尝。 仨人到了御膳房，县官就给俩要饭的跪下了，“谢谢两位老太爷救命之恩！”“甭谢啦！”“让你买东西会吗？”“是，两位老太爷吩咐吧！”“你买呀，买这个一百斤菠菜，二百斤白菜，明白吗？三百块豆腐，四百斤糙米，两桶杂和菜，四瓢刷家伙水，去吧！”县官一听这是要干什么呀？“两位老太爷，怎么买这个？”“甭废话，让你买什么你就买什么，少了一样，做得了汤不对皇上口味，拿你试问！”“哎，是！买去。” 半天儿的工夫都买回来了。“两位老太爷，东西都买来啦，就您说这个两桶杂和菜呀，没有。因为咱们也不能用外边的，就得用膳房的。咱们这个御膳房里头啊，大师傅说啦，一天就下来一桶杂和菜，两桶没有。”俩要饭的一听，“哦？那哪儿行啊，一桶怕皇上吃着不够味儿啊。你再问问去！”“甭问啦，是没有！”“没有吗？”“不是，膳房大师傅倒说了，有几桶是有几桶，因为那不是当天的，头几天的，那不能用。”俩要饭的一听，“噢，头几天的？嘿，那才好呢！那皇上吃着才够味儿呢！就要那个呀！两桶都要头几天的！”“哎，哎！” 人不够用的，又借了两个御膳房的厨师傅，杂和菜也弄来了。仨人在这儿一站，“两位老太爷，您吩咐吧，我们都干什么？”“干什么呀？你呀？” 让这御膳房的厨师傅，“你先去焖饭！啊，回来，焖饭会吗？”“让您说的，御膳房的大师傅还能不会焖饭吗？”“废话！会焖？做‘珍珠翡翠白玉汤’的饭也会焖哪？”“那不会！”“还是的！不会听着，告诉你，做汤的这种饭，首先说焖饭时的这个米呀，不准淘！别洗！倒到锅里就焖！切完了上面的干饭全不要！就要底下的糊饭嘎巴。去！”“哎，是！”这个走啦。“两位老太爷，我干什么呀？”“你呀，把这个白菜，跟菠菜弄一弄！”“是。”这县官绷不住啦，“两位老太爷，我干什么？”“咳，你这家伙，眼睛里没活儿，你干什么呀？给那豆腐弄碎了。”“哎，豆腐是切丁儿啊，这是切片儿啊？”“不切！拿手抓！抓碎了，就搁那刷家伙水桶里头泡着。那个桶可不能搁阴凉地方，得搭到太阳地儿去晒，知道吗？”“还晒？晒多大工夫啊？”“不论时间，晒冒了泡为止。” 仨人一听，这是要干什么呀？这说：“他让咱怎么做咱就怎么做，等着吧。”那个焖饭，这个就抓豆腐。就这个切菜的这个难，白菜帮子去了八九成，就要当中那个嫩白菜心儿；那菠菜呀，甭说烂的，叶儿边上有一点黄都不要，净择这嫩菠菜。择了一点呢，打了一桶水，刚要洗，让俩要饭的瞧见啦。俩要饭的这么一瞧：“你吃饱了撑的！这不要的东西你洗它干吗？”“什么您不要啊？我这不是白菜心，嫩菠菜！”“废话，白菜心儿，嫩菠菜呀？分做什么！‘珍珠翡翠白玉汤’这都用不着。”“那么您说用什么？”“就要那白菜帮子和那烂菠菜，那堆儿那个。”“那我就洗这个？”“甭洗。”“甭洗我就这么切呀？”“不切！往锅里揪！”“啊？”“让你怎么做，你怎么做。”“好，好！”那儿把豆腐都抓碎了，就把桶搭到太阳地晒着去了。什么月份儿您呢？七月中旬，那天多热呀？一会儿就冒泡了。半天的工夫，都起了化学作用了，扑哧扑哧的，往外冒酸气，冒臭气！酸臭冲天。那个干饭嘎巴儿也都闹好啦，菜也都沤好啦，三个人站在那儿冲这堆东西发愣：糊饭嘎巴儿，白菜帮子，烂菠菜，两桶杂和菜，刷家伙水泡豆腐。 县官实在绷不住了，“两位老太爷，我们给皇上做汤不做汤？我们怎么办呢？”俩要饭的一听就乐啦，“哼哼，忙什么的呀？给皇上做汤忙什么呀？瞧！”用手一指这刷家伙水泡豆腐这桶，“瞧，这不是吗？‘珍珠翡翠白玉汤’十成已经完了八成了，就等着御宴开始时候，倒到锅里一热，见个开儿，然后端上去，皇上一喝，咱们就等着请功领赏。”县官一听：“还打算领赏呢？脑袋不搬了家就好事啊。这还想领赏啊？”那个说：‘你也不能这么说，咱们尝尝怎么样吧？”弄个勺，舀了点汤，搁到嘴里头了。“行，有点意思啦！”那个说：“你光尝汤不行，你得尝尝豆腐啊。”桶底捞点碎豆腐，嘴里一吧嗒，“行啦！够味儿啦，够味儿啦！”这玩儿够什么味儿啊？仨人害怕。 到了第三天头上，嗬！皇宫内院悬灯结彩，富丽堂皇，大宴群臣。好家伙，五更天大宴群臣，可是三更天，文武百官都到齐了。干吗去那么早啊？他不能不早啊，每天上朝也不去那么早，这天为什么早去呀？嘿，嘿，皇上赐宴。大家都打算尝尝这“珍珠翡翠白玉汤”什么味儿。没喝过这东西呀！都去啦。 文武百官去的早，皇上还没去呢。他们大伙干吗呀？互相吹牛拍马。“年兄，您喝过‘珍珠翡翠白玉汤’吗？”“没有。您喝过？”“我也没有。我虽然是没喝过，但是我听家父说过，家父是听徐达丞相说的。据徐达丞相说，这‘珍珠翡翠白玉汤’可是非同小可呀！据说里头有珍珠海味，凤肝龙髓，真是穷天下之奇珍异宝，久蒸久炼，才得制成此汤。今天我辈深受皇恩，亲尝此味，哎，真是咱们的祖德不浅呐。”您说这不是倒霉催的嘛，他也没闻见过那刷锅水、臭豆腐是什么味儿的。互相吹捧。 俩要饭的出来瞧：哟嗬！全来了。人还不少，皇上还没来呢。皇上也快来啦。赶紧的预备。“噔、噔”跑到膳房里头，“哎！御宴马上开始。赶紧弄，回锅热！”“回锅热？老太爷，先搁什么呀？”“随便吧！来。”“喀嚓”一下，白菜帮子、菠菜叶先弄里头了。“来，糊饭嘎巴、杂和菜、刷家伙水泡豆腐！”“咚”，全折里头啦！“赶快烧火，赶快烧火！”一会儿工夫，汤就开啦！这不汤也开了锅了吗？那屋子里也呆不住人啦！酸臭酸臭的！熏脑浆子啊。仨人溜出去啦。一会儿的工夫，俩要饭的也出去了——他们俩人也受不了啦。“哎呀，怎么样啦？我看看，皇上出来啦！嘿，盛！端！”一喊“盛”，“端”！嗬，二十多个小太监排成一字长蛇阵，每人手里托着一个描金朱漆的红盘儿，盘里头放着这么大个儿官窑定烧的团龙小碗儿。碗儿里头盛的呢，就那“珍珠翡翠白玉汤”。 小太监往上端汤。文武百官，皇亲国戚一看小太监往上送汤，大家是交头接耳。“年兄，什么地方规矩也没有皇宫内院规矩大！你看这小太监往上送汤，你看看他们多规矩，连正眼看这汤都不敢看，你看那不是，都偏着身儿，斜着脸儿呢吗？”一看这小太监往上送汤怎么样？他是不敢正脸看呢，那味儿他受不了啊。可不那样吗？ 把汤端上来，头一碗当然先给皇上啦。往皇上桌子上一放。皇上这么一闻呢，也仿佛有点恶心似的。心说：这汤怎么这味儿啊？我那年在小庙里喝它不这味啊。现在怎么这个味儿啊？一愣。再一看文武百官皇亲国戚，一个个紧皱双眉，荼呆呆冲这碗汤发愣，直往后躲。 皇上这儿想什么呢？心说：这汤啊，实在是不是味儿，不是味儿是不是味儿啊，无奈有一截呀？啊，我是皇上啊，我说这汤好，我找人做的汤我哪能不喝呀？那我一定要喝。今天不但我喝，大伙全得喝。我找人做的汤嘛！当然要喝。 文武百官这发愣啊，先是那样，现在不是了，这样。那意思：就这个汤，甭说皇上，连我们也不能喝。你看着吧，这俩做汤的人，非千刀万剐不可。心里净这样想呢。 皇上一看他们扭脸儿，皇上可恼啦。皇上一瞧。心说；好啊！合着你们就会跟我享福啊？这么一点罪都不能受啊？你们躲什么呀？您们干吗呢？等着我呢？等着我好啊，来吧！今儿咱们一块儿了。”小碗端起来了，往起一站：“众位爱卿，随寡人一同共饮‘珍珠翡翠白玉汤’。”说完这话端起小碗，一憋气儿“咕咚咕咚”，把这小碗汤灌下去了。空碗往那儿一搁，坐下啦。 文武百官一看可吓坏了。“年兄，皇上喝了。咱们怎么办呢？”“那还怎么办呢？一块儿往下灌吧！”都把这碗汤端起来了，搁鼻子这儿一闻差点吐了。怎么办呢？不往嘴跟前送，往远处送。往远处送呢，嘴里还得拿话找辙。“年兄请！”这说；“废话！我请你不喝就行啦！甭废话，一块儿喝！”甭管怎么说吧，一憋气儿，总算把这小碗汤灌下去了，空碗往那儿一搁。 皇上一见文武百官都喝了，皇上高兴了！站起来就问：“众位爱卿，寡人请人做的这个‘珍珠翡翠白玉汤’，你大家喝着，呃滋味如何？”文武百官一听这句话，站起来各伸双指，俩大拇哥都挑起来了，可就是没说话。怎么不说啊？他嘴里还含着一口呢。 皇上一看，明白啦！皇上说：“啊，众位爱卿，你等大家不语，各伸双指，联已明白你等之意——你们是想每人再来两大碗！” 3 电视剧《武林外传》中白展堂的绰号◎ 电视剧人物80集大型章回体古装电视喜剧《武林外传》，创意始于2002年，2004年11月进入拍摄制作，2005年7月录制完成。导演宁财神，主演： 闫妮饰佟湘玉 姚晨饰郭芙蓉 倪虹洁饰祝无双 沙溢饰白展堂（白玉汤）…… 这部片中，青年演员沙溢饰演的角色白展堂的绰号（又称盗圣）就是珍珠翡翠白玉汤。 ◎ 角色特点性子爽朗，明白事理，有责任心，胆小，贪图享受，善于撒谎，武功高强，善使葵花点穴手、葵花解穴手、葵花千裂手等招式，外表英俊。 ◎ 各个称号使用情况珍珠翡翠白玉汤又称盗圣（盗业同行和捕快专用）、老白（通用）、展堂（佟湘玉专用,吕秀才叫过、白三娘叫过）、堂（佟湘玉专用）、师兄、白师兄(祝无双专用）、堂堂（自己专用）、白大哥（凌腾云、莫小贝专用、赛貂蝉叫过一次）帅哥（赛貂蝉、小翠专用）、白（be)公子（扈十娘专用）、盗圣大哥（郭蔷薇专用）、白二哥（姬无病专用），白白（他小名）、白爷[凌腾云、李大嘴（没有直接称呼，用于介绍)专用]、贼祖宗（柳星雨、柳月云姊妹俩专用、小郭用过一次）、能喝八两绝不喝半斤（在吹嘘自己酒量好时用过）、红鼻子盗圣（吕秀才叫过）、小白（开武馆那集跟邢育森喝酒时老邢叫的）、展大哥（慕容嫣叫过）、青年表演艺术家（抓姬无病那集小六对他的评价）、老白同志（莫小贝专用）白少侠（小郭、展侍卫曾经用过，包大仁专用）相公（郭芙蓉曾用） 盗圣哥哥（李大嘴叫过）我滴儿（白三娘）、姐姐（李大嘴在第三十二集中叫过）、师姐（祝无双在第三十二集中叫过）、白捕头（某一集中，与燕小六角色互换后，自己封的）。 ◎ 原型《三侠五义》锦毛鼠白玉堂和御猫展昭 ◎ 剧中年龄25岁[第四集时。老白和大嘴娘对赌时说“我今年二十五岁，就算我活到七十岁，还剩四十五年。扣除掉已经输给的你五年，还整整四十年。把所有的零花钱都加上，一共一百两银子，咱们一局定胜负！”(刚来七侠镇时是23岁)] ◎ 籍贯江湖中人(他自己说过的)。（出生在关外，后来四处漂泊。） ◎ 职业同福客栈跑堂 、武馆馆长（某一回中出现，后解散了） ◎ 隐藏职业盗圣，也就是一小毛贼（已内退） ◎ 特长赌博（曾经）、轻功（天下第二“第一是楚留香，比赛那天我光着脚，而且是顶风。”）、喝酒（与韩娟丈夫老何拼酒）、 唱歌（虽然一直走音）、讲道理、吹箫、甜言蜜语（对佟湘玉且仅在她“睡着”的时候）、炒鸡蛋（仅给饿得啃指甲的佟湘玉炒过两回）、撒谎（寻找小贝时在客栈留下隐瞒掌柜的） ◎ 出身门派葵花派（小时候自称为苹果派） ◎ 性格性子爽朗，明白事理，有责任心，胆小，贪图享受，善于撒谎 ◎ 武功葵花点穴手、葵花解穴手、葵花千裂手（在包大仁欺负湘玉时愤怒对包大仁一阵狂点）轻功、葵花抓鸡手（在韩娟来与湘玉攀比那集抢烧鸡时用过）、九九还阳掌（为医治处于“昏迷”状态中的佟湘玉时用过） ◎ 家庭母亲白三娘（白翠萍），为六扇门密使。 父亲姓周。在年轻时因父母反对与白三娘和白展堂分开，后应该复合过。（“你以为我愿意练武功，那不都是小时候我父母逼的”） ◎ 亲戚朋友娘亲白三娘、师妹祝无双、发小盗神姬无命 、未婚妻佟湘玉、前妻郭芙蓉（某一回中郭芙蓉代替佟湘玉与白展堂成婚，后离了）。 ◎ 文化程度中上 ，字写得很漂亮 ◎ 兴趣爱好钱（或者珠宝）、说书或听书、赌博（曾经)、唱歌（一直都走音啊~） 、喝酒（刚发了工钱，就要去喝两口） 、曾经想当医生和画家 ◎ 收藏盗圣玉牌（盗业人事最高荣誉,在15集时被雷老五放在衙门的匾额后面，后找回了）、免罪金牌（白三娘为儿子请的，由郭巨侠，也就是郭芙蓉的爹签发，曾是他的命根.）、信王墓的珠子（能换十个同福客栈）。 ◎ 理想洗案底、做普通人、没人再知道他以前是盗圣、当一名画家 ◎ 感情经历开始喜欢展红绫(给她写了《缉盗指南》)，后跟郭芙蓉成亲（由于佟湘玉害怕，白展堂的本意是和佟湘玉成亲），和祝无双青梅竹马，又跟佟湘玉确定恋爱关系。 ◎ 必杀技以眼电人(仅限于佟湘玉) 、爱情三十六计（跟佟湘玉斗气时向吕轻侯口述过，其实都是无心的） ◎ 必杀功跑路轻功、葵花点\\解穴手、九九还阳掌、葵花点....... ◎ 超超必杀技“眼泪呀止不住的流，止不住的往下流!二尺八的牌子我脖子上挂呀，大街小巷把我游。”“手里捧着窝窝头，菜里没有一滴油……”（反正隔应死人不偿命）、康桑阿米达Music、爱情三十六计、“女孩的心思男孩你别猜，你猜来猜去肯定要坏菜。”（获得免罪金牌时激动，对佟湘玉唱的歌） ◎ 克星佟湘玉、白三娘、六扇门（获得免罪金牌前）、展红绫（曾经）、四大神捕、带笑脸的葵花盘（曾经）、葵花派（曾经）、葵花派四大长老（曾经）、没收免罪金牌 智：90 体：92 武：95 武功：葵花点穴手（能点内力低于92的对手） 葵花解穴手（展堂娘 公孙乌龙 姬无命没用） 九九还阳功 葵花抓鸡手 上乘轻功 ◎ 电视剧人物经典台词1.一年就够了，三年也有可能，不超过五年，最多十年。二三十年也有可能.……十两…五两也行…三两也凑合…不能低于二两了…你看着给散碎银子都成…… 2.命再苦没怪过政府，点再背也没怨过社会。 3.谁是演技派啊？骂人呢咋。（一甩头，超自豪的)我是偶像派。 4.反正是恶心死人不偿命!…… 5.我那颗脆弱的少男之心啊。（知道展红绫要和追风成亲了之后,配音:碎裂声） 6.上联：反对家庭暴力 下联：呼唤社会爱心 横批：不要和陌生人说话。 7.老虎不发威，你当我是hello kitty啊？ 8.康桑阿米达MUSIC（康桑阿米达的意思是韩语中谢谢的意思），1（one)、2(two)、3(three)、4(four)， HERE WE GO 。电视机前的观众朋友们，跟我一起转个身，拍拍手…… 9.佟掌柜慢走，别闪着你那水蛇般的水桶腰。 10.我真是少爷的身子跑堂的命。 11.站在天堂看地狱，人生就像情景剧，站在地狱看天堂，为谁辛苦为谁忙。 12.分手总是在雨天！ 13.白：客官您里边请！ 佟：一个字：sh u ai 郭：帅？ 白：客官您里边请！ 郭：两个字：sh a 佟：傻？ （郭笑） 白：客官您里边请！请！请！ 佟：三个字：帅傻啦！ （郭大笑） （邢捕头进） 白：(眼神娇媚，声音扭捏)客官啊，您里边请了啦!!! 郭：四个字…… 邢：你没事吧？ 郭：知音啊！老邢！ 14.客官，首先请接受我诚挚的祝福 15.白：天若有情天亦老~ 佟：此恨绵绵无期绝~ 白：玉~~~~ 佟：堂~~~~ 燕小六：又不是生离死别至于吗? （白佟一起瞪他） 燕小六：哦!至于至于! 16.（老白介绍四大长老） 老白：东长老，以前是六扇门的总顾问，眼睛一眯就知道花盘上的瓜子数。 掌柜：咋不去当帐房呢？ 老白：西长老，是大理段氏六十八代传人，一阳指听说过吗，再糙的墙面，一指抹过去，连个毛刺都没有。 掌柜：咋不去当瓦匠呢？ 老白：南长老是南少林三十六房出来的，奔雷快手，可以在油锅里捞铜钱。起锅，手不沾油。 掌柜：他要是当魔术师倒是一绝啊！ 老白：北长老，没有武功。 掌柜：那他咋当的长老吗？ 老白：因为他是其他三个长老的二大爷。 掌柜：可怜滴娃呀！ 17.我姓黄（wang)，草头黄（wang)。黄（wang）是黄豆豆的黄（wang)，豆是黄（wang）豆豆的豆。连起来就是黄（wang)豆豆。 18.只要给够加班费，当牛做马无所谓！ 19.“找点哪！”、“葵花点穴手！”（还有简化版“葵花点！！”或“点穴手！”“点”）、“再来劲小心我点你” 20.李大嘴：诸位都保重，我回家了。 （众人阻拦） 秀才：你别着急，再想想…… 大嘴：我咋想?我咋想啊！烧菜无非就是烹炒煮炸煎烤焖。是吧?再新他能新到哪儿去? 白：说你笨你就不聪明。同样的菜，你换一种烧法，不就成新的了嘛?焖的换成煮的，煮的换成炸的……(这时小郭和秀才的眼神不对) （众人不语）并将目光都朝向楼梯转角…… 白：看你们几个大眼瞪小眼的，跟傻子似的。 （众人继续不语） 白：咋的！我说错啦?啊?(楞很久才意识到，转头望见佟掌柜，结结巴巴的)错……错了，真的错了，而且是大……大错特错。 佟：你现在应该在哪儿？ 白：（连忙往外跑）尊敬的各位客官，首先请接受我诚挚的祝福…… 21.行啊老邢！都学会盆腔??胸腔共鸣了！ 22.展堂对湘玉说：我就是要给你幸福，谁也别拦着！ 23.白：他这会儿正在奈何桥喝汤呢。 佟：奈何桥离咱们这远吗？ 白：你把窗户打开，大头朝地跳下去就到了。 ◎ 剧中传授知识练武是用来比的吗？是在真正需要它的时候派上用场。强盗来了你可以迎头痛击，路见不平你可以拔刀相助。只有在这些时候，武功才能发挥出它真正的威力。而这威力的源泉，都是来源于你心中的一股正气。一个人，只要他有了这股正气，即使他没有武功，同样可以天下无敌！ 知道我为什么要退出江湖吗？就是因为我看穿了这一点。什么叫盗亦有道？全是胡说八道！贼就是贼！没有什么好贼与坏贼之分。随便偷点东西抢点东西送人，就叫侠义了吗？就拿这件事儿来说吧，东西虽小，就一扳指。可是它造成的恶劣影响是难以磨灭的。社会秩序乱了，社会风气坏了。人与人之间的信任顷刻之间荡然无存！如果这些是所谓的正义，那这种偷来的正义，我宁可不要。 这一生有太多的第一次。如果你老是沉迷于此的话，那你永远都不会向前看。永远都在回忆过去。我觉得，第一次固然珍贵。但对于你来说最珍贵的，是为第一次白白浪费掉的时间和精力。 一定行！只要你肯努力，再肯用脑子。没有什么事解决不了的。人终究还是要靠自己。我能帮得了你一时我却帮不了你一世。 你要是个男子汉，你就敢做敢当…… 湘玉啊，人生就是这样。苦和累，你总得选一样吧。哪有什么好事，都让你佟湘玉一个人占了呢？ 俗话说得好，路遥知马力，日久见人心。是！你老邢（邢捕头/邢育森）确实是有缺点毛病，爱贪小便宜，吃完了之后还拿点。可你也有优点啊。一到关键时刻，你说翻脸就翻脸。谁的面子都不给。还有，这么多年了，咱镇你破过什么大案了？可咱镇的治安谁敢说一个不字！这是为啥？这不都是因为你，没日没夜的巡街给巡出来的嘛。 有一句话说得好，叫自作孽不可活，说的就是你，小六（燕小六）。 什么叫迷信？迷信就是先迷而后信。先把你吓迷糊了，然后让你不信都得信。这封信就是利用了人们对未知的恐惧。而且大多数的迷信都是利用这一点。要破除迷信就一句话，不迷就不会信。 我认为做人得知足。 阳光中含有大量的紫外线，长期在户外暴晒，容易导致皮肤癌。 超生?一对夫妻只生一个孩儿好! ◎ 电视剧人物的设计与终定◎ 最初设计姓名：白玉汤 性别：男 年龄：二十五 绰号：盗圣 身份：同福客栈跑堂 历史：天下第一神偷，与两个姐姐并称珍珠翡翠白玉汤，轻功所向无敌，为了躲避追捕，在同福客栈落脚 特长：轻功，偷窃，葵花解穴手，葵花点穴手 性格：假清高，其实特爱凑热闹，假酷，其实心里比谁都热乎，假风流，其实被姑娘一逼就脸红，就腿软。女捕头展红绫利用此弱点，数次将其抓获 志向：有朝一日将展红绫斩于剑下，然后一身轻松重出江湖。 ◎ 最终设定白展堂： 浪子回头金不换，而他这个已经回了头的浪子，要到哪儿去换那块传说中的大金子？ 他本是传说中的盗圣，却不热爱本职工作，乃至退出江湖隐居此处，过上一种全新的生活。一个曾经有过惨痛历史的人，他想洗尽污点，但是那么多风起云涌的灿烂回忆，他真能放得下吗？一边是常年追缉他的女捕头，一边是始终在身边，且脉脉含情的佟掌柜，他该选择谁呢？面对自己曾经犯下的过错，被生活感化的他，会选择自首吗？安全感和使命感，哪一个对他更重要？惶惑无助的逃亡，他不想让它持续一生！ 4 《武林外传》动画版人物为《武林外传》动画版的人物，详细见电视剧人物介绍。 5 游戏《武林外传》中人物经典客户端游戏《武林外传》与经典小游戏《武林外传》中的人物，详细见电视剧人物介绍。 6 电视剧名称◎ 基本资料导演： 张子恩 主演： 方子哥李丁莫岐夏立薪徐扬李保田郭冬临 上映： 1999年6月1日 类型： 喜剧片 地区： 中国大陆 语言： 国语 ◎ 剧情简介30年代的北京城，年轻的相声艺人刘宝瑞活跃在曲艺舞台上，他凭借通俗机智、幽默生动的表演风格和独特的语言魅力赢得了万千观众的喜爱，被称为一代单口相声之王。 刘宝瑞虽才艺高超，但他性情耿介的品行被周遭种种恶势力所不容。地方军阀、满清遗老、江湖败类勾连一处设计陷害，刘宝瑞虽竭尽智谋与之周旋，但终因势单力孤而失败。风雨飘摇之中，他怀着惩恶扬善的生命追求一路南下，每过一地都以其精彩绝伦的相声表演和笑面人生的达观态度赢得了无数掌声。同时，或指桑骂槐，或嘲讽戏谑，令一干豪强丑类无以遁形。在天津，他智斗奸商；在济南，他作弄军阀；在南京，他针砭政客；在香港，他收拾戏霸。最终，一代名段《珍珠翡翠白玉汤》的创作更体现了这位相声大师执着的人生追求与讽寓劝世的良苦用心。 ◎ 相关报道《珍珠翡翠白玉汤》“单口王”的故事与相声 30岁以上的北京人没有不知道刘宝瑞的，有许多人是听这位“单口王”的相声长大的。他的名段《连升三级》、《日遭三险》、《珍珠翡翠白玉汤》至今为人们耳熟能详。 在不多的相声大师中，只有刘宝瑞的相声全是由故事编成，每一个故事都可以拍成电视剧，可以无限延伸。电视剧《珍珠翡翠白玉汤》正是抓住了这一特点，以刘老先生半世遭遇为线索，别出心裁地将刘宝瑞先生的21个脍炙人口的相声名段连缀其间，以戏中戏的独特形式表现出来，这种尝试完全超越了单纯人物传记式的叙述，把一个个相声故事用画面展现出来。正如在剧中扮演刘宝瑞的方子哥所说：“如果按照传记来演刘宝瑞先生，我不会接这个角色，因为我承担不了，但按照电视剧来演，按故事里的一个人物来塑造他，我认为更能抓住观众。” 方子哥在《珍珠翡翠白玉汤》中过足了戏瘾，他一个人扮演的角色多达17个，最后连造型师都犯了难，很难在外形上有很大区别。方子哥认为刘宝瑞的一生及其丰富的作品和高超的造诣给了他很大的创作空间。 人艺老演员李丁拖着病体执意要与记者见面，因为他“盼星星、盼月亮”似的终于等到了这部电视剧的播出。他在剧中也扮演了众多角色。因为角色太多，以至于有一次化妆师在忙乱之中竟然给在戏中戏中扮演太监魏忠贤的李老师戴上了胡子，把大家笑得前仰后合。一人多角对化妆师尚且如此，对演员就更难，但李丁觉得值得，不仅因为这种机会对演员来说难得，更因为至今为止，还没有人能超越刘宝瑞的“玩意儿”，能够在荧屏上表演刘宝瑞的作品，李丁说太有意思了。因为人物角色的不断变化，所以这部电视剧给人的感觉是不累、新颖、幽默、有趣，方子哥等人在剧中对台词的把握明显参照了刘宝瑞先生的相声风格，听起来让人忍俊不禁。该剧由《宰相刘罗锅》的原班人马创作，李宝田、莫岐、夏力新都在剧中有精彩表演 |
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